Vraag:
Verkort het afsnijden van de kroon van een ananas de levensduur?
Vast
2020-03-03 14:03:49 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik heb een piepkleine koelkast en snijd alleen de kronen (zie rode lijn hieronder) van nieuw gekochte ananas af om ruimte te besparen. Wat zijn de nadelen van deze afkapping? Zullen ananas minder vers zijn?

enter image description here

Bron van originele foto

Een antwoord:
bob1
2020-03-03 15:06:14 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Het hangt ervan af waar je het snijdt - als je de meeste bladeren verwijdert, maar de "vrucht" intact laat, dan zou het in orde moeten zijn. Als je daadwerkelijk in het fruit snijdt, dan heeft dat invloed op hoe goed / lang het houdbaar is en hoe het rijpt.

Overigens is het voor smaakontwikkeling veel beter om fruit zo buiten de koelkast te bewaren. Ook als je in een warm land bent, kun je de kroon van een volwassen ananas afsnijden en in een pot doen en laten groeien. Na verloop van tijd zal het een ananasplant produceren en, mits je er voldoende voor zorgt, zelfs een nieuw ananasfruit produceren.

Ik zou graag willen horen wat u bedoelt met "fruit zoals dit". Is er een soort regel waaraan fruit in de koelkast mag en welke niet? Of een goede plek om daar meer informatie over te krijgen?
@EagleV_Attnam Ik ben geen expert, maar heb wel een paar jaar in de groenten- en fruitwinkel gewerkt. Een "vrucht als deze" bevat waarschijnlijk zo ongeveer alle vruchten waarvan u wilt / verwacht dat ze verder rijpen (en u verwacht niet dat het bij kamertemperatuur slecht zal worden). Een goede vuistregel is om te zien hoe het in een winkel te zien is; je zult merken dat de meeste vruchten op kamertemperatuur zijn.
Ik heb gehoord dat het afsnijden van de bladeren van watermeloen, enz. Wijnstokken om de plant te dwingen zijn energie te concentreren op het rijpen van de vrucht, het juist erger maakt omdat de bladeren extra energie aan de vrucht leveren. Ik vraag me af of het laten rijpen van de bladeren op een ananas het zou helpen rijpen?
@CJDennis Dat is alleen waar als de vrucht nog aan de wijnstok / boom groeit, wanneer energie van externe bronnen in de vrucht komt. Als het eenmaal is geplukt, is de enige energiebron de vrucht zelf, dus het verwijderen van het extra blad kan helpen om het (iets) langer te bewaren. (Nogmaals, ik ben geen bioloog, ik gebruik alleen mijn intuïtie)
@EagleV_Attnam - Ik bedoelde grotendeels tropisch fruit met bijzonder aromatische smaken. Het bewaren van deze koude-gevoelige vruchten in de koelkast leidt tot smaakverlies en beschadiging van het fruit. In sommige gevallen vertraagt ​​het ook de rijping, maar niet in alle gevallen. Dit geldt voor het gewone fruit: bananen, ananas, mango, papaja, tomaten, en vele andere.
@CJDennis Er spelen hier een aantal dingen mee: planten die beschadigd, gestrest of afstervend zijn, doen vaak een laatste poging om fruit te produceren. Het scheuren van de bladeren van een wijnstok kan tot deze reactie leiden. Sommige meloenen, zoals watermeloen (waarschijnlijk ook rock / meloen in deze categorie), hebben zon en warmte nodig om het fruit te laten rijpen en hebben een groene schil die warmte en licht absorbeert om het rijpe fruit te produceren. Bovendien kan het verwijderen van vegetatieve delen van de plant ervoor zorgen dat er meer energie naar de achtergebleven delen gaat - denk aan het telen van tomaten door de zijknoppen eruit te knijpen.
@bob1 Ja, dat is het anekdotisch bewijs, maar het wetenschappelijke bewijs ondersteunt het niet. Ja, de vrucht zelf gebruikt zonlicht, maar experimenten [citaat nodig - ik heb momenteel geen links] hebben aangetoond dat er meer energie wordt overgedragen van de bladeren naar de vrucht dan van de rest van de plant naar de bladeren. Dit is logisch als je bedenkt waar bladeren voor dienen: één gebruik is als "zonnebatterijen" die energie leveren aan de rest van de plant. In het geval van tomaten zouden de zijknoppen meer takken vormen, maar je laat nog steeds de bestaande bladeren aan.
Bedankt dat je me over ananas hebt geleerd. Ik wist niets van die laatste para. op het kweken van ananas vanaf hun kruin. Ik heb mijn foto bewerkt. Ik ben niet "in de vrucht snijden".
@CJDennis - ja, het is een algemene "tuiniertheorie" en ik ben het er volledig mee eens dat de bladeren de energiebron zijn, maar ik denk in het algemeen dat wanneer dit wordt gedaan, de meeste bladeren behouden blijven, alleen de bladeren die dicht bij de vrucht zitten verwijderd, althans dit is het geval voor druiven, ik heb niet veel ervaring met meloenen.
@Vast - Graag gedaan. Dat is de juiste plek om een ​​ananas te snijden om de kroon te verwijderen zonder de rijping en integriteit van de vrucht te verstoren. In supermarkten zie ik vaak ananas op deze manier gesnoeid.


ⓘ
Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 4.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...