Het hangt af van persoonlijke smaak (zowel esthetisch als smaak). Keramische potten houden de warmte zeker langer vast, wat bij zwarte thee past, want een pot kan een tijdje mee. Klei is voor de connaisseur en moet voor één specifieke thee worden bewaard. Deze moeten idealiter regelmatig worden gebruikt, dus niet geschikt voor de meeste huishoudens (inclusief ik).

Ik zou persoonlijk hebben:

1. Een keramische pot in westerse stijl (of twee , een kleine, een grote) voor zwarte theesoorten zoals Keniaanse, Ceylon- of Assam-theeën die ik alleen zou uitspoelen (tenzij het vergeten werd en schimmel groeide! in welk geval het een goede scrub krijgt)
2. Een glazen pot voor sterk gearomatiseerde thee of zware tannine-thee zoals Lapsang Souchongor chai (als ik het in een pot maak) die elke keer zou worden schoongemaakt
3. Een keramische pot in oosterse stijl voor groene thee, omdat ze over het algemeen de grotere bladeren naar achteren.

Het grootste verschil dat ik heb gevonden, is dat het verwarmen van de pot belangrijker is bij het gebruik van keramiek of klei op glas, omdat het materiaal meer warmte opneemt.

Klei is poreus. De aromatische elementen van een thee blijven in de poriën en komen naar buiten voor de volgende brouwsels. Na een paar keer zetten wordt de theepot "gecoat" en worden de aromatische pieken van de specifieke thee benadrukt, waardoor deze een meer bevredigende smaak krijgt.

Om deze reden moeten theepotten van klei worden gereserveerd voor slechts één theefamilie (bijv. bloemrijke oolongs, pu-erh, wuxi rock tea, high mountain taiwanese, etc.). Het heeft geen zin de specifieke smaken van bladeren van categorie A te versterken bij het zetten van thee van categorie B met verschillende aroma's. Ja, dat betekent dat als je van verschillende gezinnen houdt, je voor elk in één theepot van klei moet investeren. Glazen, ijzeren of keramische theepotten vertonen dit gedrag niet en kunnen tijdens hun leven met elke categorie thee worden gebruikt.

Ook worden theepotten van klei traditioneel alleen gebruikt voor oolong- en pu-erh-theeën, en sommige Chinese zwarte. Het is vrij ongebruikelijk om groene, witte of Indiase zwarte theeën te zetten in theepotten van klei. Het kan die soorten thee ook versterken, maar je zou zelf moeten proberen om dat in te schatten.

Als een kanttekening, aangezien klei smaken behoudt, was je een theepot (of kopje) van klei nooit met wasmiddelen! Gewoon warm water is voldoende.

Ik vind dat glazen theepotten extreem heet worden, terwijl een keramische theepot dat niet doet. Mijn ervaring is dat de thee ook heter blijft in een keramische theepot.

De keramische theepotten zijn echter moeilijker schoon te maken en je ziet het zetten van thee niet zo gemakkelijk.

OK .. ik denk dat er geen goed of fout antwoord is op deze vraag, dus laat ik dit beginnen met een verhaal.

"Vele jaren geleden was er een arme man in een afgelegen Chinees dorp en hij bezat een theepot van klei en de theepot werd al generaties lang gebruikt. Op een dag kwam een ​​stadsmens naar het dorp en zag de theepot en hij was erg onder de indruk van de theepot, dus besloot hij de theepot te kopen en er duizenden voor te betalen. Hij vertelde de dorpsman dat hij hem de volgende dag zou ophalen. Het dorp was zo opgewonden en hij dacht dat hij de pot moest geven een grote schoonmaak, dus de koper zou er blij mee zijn.

De volgende dag kwam de stadsmens terug en zag dat de theepot erg schoon was, zo schoon dat er helemaal geen vlek was. De man was toen erg teleurgesteld en besloot de verkoop stop te zetten.De dorpsman wist niet wat er mis ging en kwam er gewoon achter dat de theepot niets waard was, maar de theevlek die generaties lang was opgebouwd, was het meeste waard. "

Dit verhaal vertelt ons dat Chinezen een lange geschiedenis hebben in het gebruik van kleipotten en de kleipotten zelf versterken de theegunst omdat de" vlek "geeft thee gunst. Ook kan de temperatuur beter worden gecontroleerd met een aarden pot.

HERINNER de mort BELANGRIJKE DINGEN OVER THEE !!! Het is niet de bedoeling dat de thee langer dan een paar minuten in de theepot blijft staan, omdat de zuren uit de thee naar buiten komen als je de thee te lang in de pot laat staan.

Wat ik wil zeggen is dat het voordeel van het gebruik van een aarden pot de theegunst zal versterken, maar het is een zeer persoonlijke keuze. Een glazen pot is prima en laat de thee niet te lang in de pot staan.

Gebruik ook geen metalen potten omdat de chemische reacties tussen thee en metaal niet zo goed gaan.

Proost

Ik denk dat veel van het verschil esthetisch is.

Thee zal uiteindelijk alles bevlekken, inclusief glas. Als de vlekken in de crèmekleurige theepot zitten, zullen ze niemand storen en kunnen ze stilletjes toevoegen een vleugje smaak. In een glazen theepot zijn de vlekken van buitenaf zichtbaar en kunnen sommige mensen van hun thee afhouden.

Breekt niet als je hem laat vallen?

Anders dan dat, krijg je ongetwijfeld een metaalachtige smaak aan elke metalen theepot (die niet is geëmailleerd, en de meeste ) die je gebruikt om thee te zetten met zelfs een vleugje zuurgraad (de meeste theeën zijn enigszins zuur). Hoe reactiever het metaal (koper, zilver, ijzer) hoe meer smaak. Natuurlijk koelt de thee daar ook supersnel af, dus het heeft niet veel uitloogtijd.

Ik zou bij glas blijven voor de beste ervaring, hoewel ik er een aantal heb gezien restaurants gebruiken met goed resultaat kleine roestvrijstalen potten.

Theepot van glas en keramiek lijken veel op elkaar, behalve dat de theepot van glas erg heet wordt, maar je kunt je mix van thee erin zien en het is gemakkelijker schoon te maken. Drink een lekker kopje thee Ryan!