Het is vrijwel zeker veilig , tenzij het bij warme temperaturen is weggelaten om te bederven, of is beschimmeld of anderszins is bedorven op een manier die niet direct verband houdt met het blootleggen.

Het kan echter onverteerbaar zijn vanwege:

• Uitdrogen
• Smaken of geuren oppikken van andere items in de koelkast

Aangezien je het relatief snel eet, zou je oefening prima moeten zijn als je deze problemen niet ervaart.

Mijn persoonlijke voorkeursmethode is om mijn stukjes kaas in een zak met ritssluiting te doen, die vermindert het drogen aanzienlijk, vooral voor vochtige kazen zoals mozzarella of halfvaste cheddar.

Ik weet dat je al een antwoord hebt geaccepteerd, maar dit stukje informatie ontbreekt: kaas, onverpakt (of niet in iets bewaard) in een koelkast, pikt gemakkelijk bacteriën op van ander voedsel, met name vlees, rauw of gekookt, en uit de koelkast zelf. Daarom moet het bij voorkeur losjes worden gewikkeld in kaaspapier, bakpapier of bakpapier als minimale veiligheidsnorm.

Wat ik zeg, kan hier worden ondersteund: Veelgestelde vragen over British Cheese, North Dakota University (ga naar pagina 14), WikiHow over selectie en opslag van voedsel. Ik zou kunnen doorgaan, maar echt, ik kan niet bedenken waarom ik dat zou moeten doen, het is niet moeilijk om deze info te vinden. Natuurlijk, als je kaas slecht wilt bewaren, maakt me niet uit, ik eet het toch niet.

Het is veilig. Mijn vader eet Gouda eigenlijk alleen als het oud en hard is. Nadat mijn moeder de verse kaas had opgegeten, lag hij uitgepakt in de koelkast gedurende 2 of 3 weken, totdat hij hard genoeg was voor mijn vader om ervan te genieten.