Vraag:
Kan de Cadbury Creme Egg-vulling afzonderlijk worden gekocht?
pupeno
2013-02-25 21:16:57 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik wil de vulling van Cadbury Creme Eggs kopen om het in een ander dessert te gebruiken. Ik herinner me dat ik beschikbaar was, maar ik kan de trefwoorden niet verzinnen om ernaar te zoeken. Misschien wordt iets soortgelijks verkocht door een ander bedrijf met een andere naam?

Blijkbaar vindt iemand de vraag te lokaal. Wat zou betekenen dat ze in deze tijd van het jaar niet op het westelijk halfrond leven, waar Cadbury-eieren zich verspreiden.
Twee antwoorden:
Sobachatina
2013-02-25 22:20:41 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Het zoekwoord dat u zoekt is "fondant".

Fondant is een zacht snoepje dat wordt gekenmerkt door een gladde textuur die afkomstig is van kleine suikerkristallen.

Het kan zo simpel zijn zoals suiker en water op de juiste temperatuur gekookt en ongestoord lieten afkoelen. Een beetje zoals fudge zonder het vet en de chocolade.

De vulling van Cadbury Creme-eieren wordt "gegoten fondant" genoemd versus de stevigere "rolfondant" die vaak wordt gebruikt om cakes te versieren.

Er zijn veel recepten voor fondant online en deze kan worden gekocht vooraf.

Zie deze vraag: Wat is Fondant?

Ik ben benieuwd dat in de vraag die je in verband bracht, het antwoord van Hobodave vermeldde dat het suikerwatermengsel romig werd, terwijl je zei dat het mengsel ongestoord kon afkoelen. Is dat gewoon een andere fase van het maken van fondant? Eerst ongestoord laten afkoelen en dan verslaan?
@Jay- correct. Net als toffees, om kleine kristallen te krijgen, moet je het laten afkoelen tot 150F of zo zonder kristallen en het dan als een gek verslaan, zodat je een hoop kleine kristallen in één keer krijgt.
Ook de link die je hebt toegevoegd aan de gekochte premade-fondant is niet echt premade. Je moet er water, glucosestroop en extract aan toevoegen (zegt het in de beschrijving), wat in feite betekent dat het gewoon poedersuiker is. meer dan $ 10 voor 4 pond poedersuiker klinkt niet als een heel goede deal lol
Goede vangst. Ik heb niet geprobeerd die producten daadwerkelijk te gebruiken.
@Sobachatina - Eerlijke opmerking over het laten vallen van de temperatuur Ik dacht dat oplossing 1 te simpel was voor woorden, heb het bijgewerkt. De glucose helpt met het kristal tussen haakjes :)
Natuurlijk gebruikt Cadbury ook invertsuiker (glucose-fructose) die superzoet en glad is en bijna al zijn vocht vasthoudt (heeft een honingachtige textuur). Voor dit soort dingen koop ik het liefst de kant-en-klare, fondant is spotgoedkoop en heeft over het algemeen niet veel extra ingrediënten. Maar als je kant-en-klaar gaat, is een nog betere keuze buttercream frosting (echt of nep); het is romiger, minder mierzoet, zeer plooibaar en je kunt het direct uit de verpakking gebruiken.
ferdiesfoodlab
2013-02-26 01:02:28 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Je kunt het binnen enkele minuten zelf maken: (vereist een houten lepel en kom)

400 g poedersuiker (banketbakkers)
75 ml water
150 ml glucose
5 druppels gele kleurstof (laat weg voor wit!)

Meng het water en de glucose tot een gladde massa, voeg dan de poedersuiker toe tot je de gewenste dikte hebt en voeg dan de kleurstof toe, als je maakt het gele centrum!

Je kunt de pro-route gaan: (vereist suikerthermometer en staande mixer)

100 ml water
100 ml glucose
750 g suiker (fijne of normale korrel)

Verwarm tot suiker tot zachte balfase (235-240F / 113-116C)
Giet in een staande mixer en laat de temperatuur dalen tot 118F / 48C
Mix dan tot romig.
Voeg smaak- of kleurstof toe na ongeveer 30 seconden mengen.

Ik weet wat ik liever doe met de kinderen met Pasen! !!



ⓘ
Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 3.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...