Redelijk is subjectief, maar wat betreft veiligheid is het antwoord ja. Het punt van pekelpekel is om een ​​omgeving te creëren die door voedsel overgedragen ziekten zal doden, en naarmate het meer geconcentreerd wordt door verdamping, wordt het alleen maar sterker.

Dingen om te overwegen:

1. het zal even duren voordat de vloeistof is verdampt. U kunt dit versnellen door het in een platte pan te plaatsen om het oppervlak te maximaliseren. Je zou het in een lage oven kunnen zetten, maar lees voordat je dat doet punt 2
2. Het zal stinken en het kan je ogen en slijmvliezen irriteren. Uw huis kan dagenlang azijn bevatten, dus u kunt dit het beste buiten doen als het mogelijk is.
3. Het zal u geen geld besparen. Zout en azijn zijn zo goedkoop dat het zonde is om aanzienlijke inspanningen te leveren om ze opnieuw te gebruiken.
4. Je krijgt er geen product van dat je op de meeste plaatsen niet gemakkelijk en goedkoop kunt kopen. Denk aan chips met zout en azijn (chips op sommige plaatsen). De smaakstof is gewoon zout en poedervormige azijn (natriumacetaat), die je tegen een lage prijs kunt kopen of zelfs thuis kunt maken

Het is dus zeker mogelijk en geeft je een veilig einde resultaat, hoewel het de moeite wel of niet waard kan zijn, dat is aan uw oordeel. Ik zou beslist nieuwsgierig zijn, en als ik een warme, droge plek had, vond ik het niet erg om een ​​tijdje naar azijn te ruiken, zou ik het in een pan doen en kijken wat er gebeurt. Onthoud dat je zout (een elektrolyt) en azijn (een zuur) concentreert tot iets tamelijk corrosiefs, dus ik raad aan om glas of een niet-reactief materiaal te gebruiken.

Waarom niet? Ik hou van de creativiteit. "Pickle Brine Salt". Je kunt proberen de pekel in een ondiepe bak te gieten en de vloeistof te laten verdampen. Ik vermoed dat de opbrengst vrij laag zou zijn, zo redelijk? Misschien niet, omdat u het smaakprofiel waarschijnlijk op andere manieren gemakkelijker kunt maken. Veilig? Ik denk dat je enige zorg zou zijn dat je schimmel zou kunnen laten groeien voordat het verdampt. Misschien een dehydrator om dingen te versnellen?