Vraag:
Is het mogelijk om sushi-pizza te eten?
Julio
2010-09-08 18:05:22 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik heb maar heel weinig plaatsen gevonden die die twee in één gerecht durven te combineren. Volgens mij is dat geen van allen gelukt.

Eerst dacht ik dat het kwam door het mengen van rijst en tarwe, daarna dacht ik dat het kwam door de verschillende temperaturen. Wat de reden ook is, ik wil toch iets maken dat beide combineert, iets dat als pizza kan worden beschouwd en dat ook als sushi kan worden beschouwd. Is het mogelijk?

Ik heb het in Brazilië zien adverteren, maar was veel te bang om het te bestellen
Een paar restaurants in Brazilië serveren een variant die in feite een sushirol is, maar gevuld met het spul dat je gewoonlijk als pizza-toppings hebt: kaas, pepperoni, olijven, enz. Het is verrassend lekker.
Vier antwoorden:
user1575
2010-09-08 18:10:43 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Rond bed van plakkerige sushirijst, overgoten met een scheutje pittige mayonaise als saus en stukjes sashimi. in pizzapunten gesneden.

Het bevat niet echt pizza-ingrediënten, toch? Het is misschien de moeite waard om het te proberen, maar ik vraag me af of de rijst alleen plakkerig genoeg kan zijn om de toppings vast te houden ...
@Julio: Dit is niet zomaar een willekeurig recept, dit is wat sushi-pizza * eigenlijk * is. Het wordt geserveerd in veel sushi-restaurants in Noord-Amerika.
Eet je het als een stuk pizza? Mes en vork? Eetstokjes? Het lijkt erop dat de rijst uit elkaar zou vallen als het stuk te groot was.
Het wikipedia-artikel dat hieronder wordt aangehaald, geeft aan dat de sushi-rijst in een pasteitje wordt gebakken, dus dat zou beter bij elkaar blijven.
Jullie kunnen me hiervoor betitelen, maar ik dacht er net aan toen ik de vraag las. Ik zou geen "echte" pizza-ingrediënten willen bij mijn rauwe vis. Korst: nee. Tomatensaus: nee. Cheese: Hells nee!
@awshepard: Michael legde uit waarom het bij elkaar blijft; wat het eten betreft, ik heb het maar één keer gehad (ik heb het nooit in Texas gezien, maar was onlangs in de buurt van Montreal) en het hele ding was slechts 12 cm breed en het werd in zes "plakjes" gesneden, dus ze waren heel goed mogelijk om op te pakken met eetstokjes, hoewel de vorm wat onhandiger is om vast te pakken dan normale sushi of sushi-rollen.
Alleen in Amerika zou je zoiets vinden. Ik had Enchilada Dumplings in Shinjuku Okubo Tokyo, dus ik denk dat alles mogelijk is. Maar waarom je in vredesnaam perfect goede sushi zou willen ruïneren, gaat mij te boven.
milesmeow
2010-09-10 11:20:45 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik weet dat hij bij Morimoto's in New York een pizzagerecht heeft dat in wezen sushi-ingrediënten op pizzadeeg is. Dit wordt geciteerd uit een artikel in de NY Times:

een 'tonijnpizza' met rauwe blauwvintonijn, jalapeño, rode ui, olijven en een ansjovis-aioli bovenop een knapperige, dunne tortilla. Ik hield ook van zijdezachte plakjes "carpaccio van lam", gekleed met Japanse groene uien, geraspte gember en knoflookolie.

lukecyca
2010-09-08 19:53:35 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik ga regelmatig naar de sushi-scene in Vancouver en kan niet zeggen dat ik dit vaak of nooit zie. Het lijkt er echter op dat het bestaat, voornamelijk aan de oostkust.

Wikipedia heeft zelfs een artikel, dat bewijst dat het in feite bestaat. :)

daniel
2010-10-20 06:49:22 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Sushi-pizza, zoals hierboven beschreven en beschreven, is een veel voorkomend gerecht in Noord-Amerikaanse sushi-restaurants. Het schijnt iets populairder te zijn aan de oostkust, hoewel ik het zowel in Vancouver als in Victoria heb gegeten.



ⓘ
Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 2.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...