Jeff
2016-06-14 07:07:09 UTC
Hoe lang kan ik een varken heel invriezen? Hoe kan ik voorkomen dat de vriezer verbrandt?
We hebben een bruiloft in september en het is juni, maar het varken heeft momenteel al de maat die we nodig hebben. Er is mij verteld dat het varken tegen die tijd verbrand in de vriezer zal hebben.
Ik zou heel graag willen weten wat voor soort vriezerapparatuur je hebt. Alles minder dan commerciële kwaliteit en ik zou sterk afraden om te proberen een heel varken in te vriezen.
@RichardtenBrink Kunt u onder woorden brengen waarom? Hoe zit het met de brede consumenten stand-alone vriezers? Zijn commerciële vriezers _freeze_ beter?
@Insane Ik zou moeten denken dat ze over het algemeen kouder bevriezen en groter zijn en minder vatbaar zijn voor temperatuurschommelingen.
@Catija Cool, ik vraag me gewoon af
@Insane commerciële diepvriezers voor snel invriezen (a) werken * veel * kouder dan een koelkast thuis; (b) ventilatoren hebben om de koeling te versnellen. Voor opslag worden ze ook kouder.
Ben je van plan om het in zijn geheel te koken? Als dat zo is, zou je het in zijn geheel moeten invriezen ... wat het ontdooien ook interessant zou maken.
Ga je zelf het varken slachten? Bent u van plan om varken in zijn geheel te koken? Ik snap niet hoe een groter varken in Sep een probleem is. Serveer gewoon niet het hele varken.
@Joe - uit mijn antwoord nam ik duidelijk aan dat ze van plan waren het in zijn geheel te koken. (Waarom anders proberen om het in zijn geheel in te vriezen?) Maar je hebt gelijk: het ontdooien van een heel varken doe je ook het gemakkelijkst in een commerciële koelmachine. Zonder die optie denk ik dat ze hun badkuip een paar dagen niet zullen gebruiken ...
@Paparazzi: het heeft ook invloed op de kooktijd ... en als het past in datgene waar ze van plan zijn het in te koken. (Als ze er geen gat voor graven ... gebruiken ze misschien een 'porseleinen doos' of vergelijkbaar)
@Paparazzi - Ik ken de redenen van het OP duidelijk niet, maar houd er rekening mee dat varkens * heel snel * groeien. Als het gewenste varken nu relatief klein is, kan het in 12 weken gemakkelijk meer dan 100 lbs aankomen. Dat is veel duur voer om voor te betalen als je geen groter varken wilt, je hebt de apparatuur nodig om met zo'n groot varken om te gaan, en het vlees zal niet zo mals zijn.
mijn suggestie is om een ander varken te vinden dat op tijd klaar kan zijn voor de bruiloft en dit voor jezelf te houden; sla het af en bewaar het in kleine stukjes.
@Joe Ze kunnen veel dingen doen. Daarom heb ik de vraag gericht aan het OP.
@Athanasius Correct, we weten het niet. Daarom vroeg ik om OP.