Vraag:
Wat kan ik vervangen voor Cointreau
JS Lavertu
2016-09-23 08:23:54 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik wil cocktails maken waarvoor Cointreau (sinaasappellikeur) nodig is, maar het is nogal duur voor een student als ikzelf.

Wat kan ik in de plaats stellen van Cointreau die de bank niet kapot maakt?

Opties zouden verkrijgbaar moeten zijn bij SAQ (in Quebec, Canada)


Opmerking: ik heb gehoord van Meaghers triple sec, is dit een goede optie?

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in [alcohol.se], vooral als u meer specifieke vragen heeft. (niet migreren omdat het op beide plaatsen on-topic is)
Het feit dat de fles en het etiket van Meaghers op Cointreau lijken, is een goed teken voor uw doel. Het is eigenlijk een knock-off.
Zeven antwoorden:
Cascabel
2016-09-23 08:59:20 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Cointreau is slechts één bepaald merk. U kunt elke andere triple sec / sinaasappellikeur gebruiken. Sommige passen misschien beter bij jouw smaak dan andere, maar er is echt geen reden om aan te dringen op de chicste, meest bekende merken, vooral omdat je het in cocktails mengt. Dus probeer zeker de Meaghers, of iets anders dat er veelbelovend uitziet. En als u twijfelt, vraag dan de mensen van SAQ om u te helpen!

Het enige waar je op moet letten is dat Cointreau verrassend sterk is met ongeveer 40% ABV. Lagere versies kunnen een stuk lager zijn, soms tot slechts 15% ABV, en ze vervangen door extra water, suiker, kunstmatige smaakstoffen, enz. Dat kan allemaal van invloed zijn op uw uiteindelijke resultaat als u * echt * kieskeurig bent over een specifiek recept; Ik betwijfel of dat een grote zorg is voor het OP, maar het verdient vermelding.
+1 voor het vragen aan de mensen van SAQ, niet alle winkels hebben dezelfde merken bij de hand, zodat ze je een merk kunnen voorstellen dat beschikbaar is, in tegenstelling tot internet!
Uiteindelijk ging ik met Meaghers (die deze week te koop was!) En het werkte prima, ik kan niet zeggen of het een "goede" vervanging is, maar als ik het verschil niet kan proeven ... Werkt voor mij.
PoloHoleSet
2017-02-20 21:31:54 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Over het algemeen kun je daarvoor een ander merk Triple Sec vervangen, want dat is Cointreau. Als je Cointreau gewend bent, wil je misschien overstappen naar merken die bekend staan ​​als van behoorlijke kwaliteit, versus koopjeskelder (zoals bijvoorbeeld meneer Boston), dus de aanpassing is niet al te veel een schok.

Onthoud dat Grand Marnier, hoewel het een sinaasappellikeur is, eigenlijk een "curacao" is, geen triple sec (Cointreau is een triple sec EN een curacao). Triple secs hebben een neutrale geest als basis, terwijl Grand Marnier op brandewijn gebaseerd is. Ik denk dat alle triple secs curacaos zijn, maar niet alle curacaos zijn triple sec.

Artikel waarin merken van Triple Sec worden vergeleken, met prijzen en links naar recensies

KeithS
2016-10-05 02:28:33 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Cointreau is een "curacao" of sinaasappellikeur, en meer specifiek is het een topmerk van triple sec. Elke andere triple sec, net als andere curacaos en sinaasappellikeuren zoals Grand Marnier, GranGala, Combier, verschillende Blue Curacaos, enz., Levert een vergelijkbaar resultaat op, mogelijk met kleur- en kleine smaakveranderingen.

Ecnerwal
2016-09-23 18:41:53 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Sommige dingen hebben vervangende items die acceptabel zijn, afhankelijk van het gebruik. De enige echte manier om het te weten, is door het te proberen. In sommige gevallen zullen de vervangers niet geschikt blijken te zijn (varieert met smaak, meningen, enz. - niet iets waar je echt op kunt vertrouwen, maar je eigen experimenten om het zeker te weten.) Ik vind een bepaald low-end merk van crème de cassis om superieur te zijn voor mijn doeleinden / smaak ten opzichte van verschillende zogenaamd hogere (en zeker duurdere) versies die ik af en toe heb geprobeerd. Voor andere dingen is het definitieve merk de moeite waard (en zelfs toen ik op de universiteit zat / met een krap budget), in ieder geval tegen het tarief dat ik drink, en duidelijk superieur van smaak (naar mijn smaak.)

Sommige likeuren kunnen effectief worden afgestoten met wodka / graanalcohol, suiker en smaakstoffen / fruit (vaak + tijd) als je een beperkt budget hebt en van projecten houdt. Ik heb op die manier een behoorlijk bevredigende pruimenwijn (zoals het meestal wordt genoemd) gedronken, maar het duurde ongeveer een jaar om dat te doen, wat misschien buiten je planningshorizon als student ligt. Dingen die niet gepaard gaan met het weken van echt fruit, kunnen veel sneller gaan, maar besparen misschien niet veel geld, afhankelijk van de kosten van de smaakstof (fen).

Ten minste van de flessen die ik op voorraad heb, Cointreau en triple sec zijn nogal verschillend, hoewel beide sinaasappelsmaak hebben, waarbij de Cointreau 40% ABV is en de triple-sec 15 of 7,5%. Uw gekoppelde versie is 35%, dus dat varieert uiteraard. De kwaliteit van de fruitsmaak en het ontbreken van afwijkende smaken zijn in het algemeen belangrijker dan het precieze alcoholgehalte.

nog nooit gehoord van triple sec van slechts 15 van 7,5%. Alle flessen die ik ooit heb gezien, waren voor 40%. Ik weet niet welke flessen je hebt, maar Cointreau is een merk dat (alleen) triple sec maakt.
AtlanticFlier
2016-09-27 22:45:51 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Je zou Bols Curacao Triple Sec kunnen vervangen met een ABV van 38%, dicht genoeg bij dat van Cointreau. Als dat niet beschikbaar is in Quebec, is Meaghers Triple Sec met een ABV van 35% zeker.

JKelly
2017-02-20 06:14:40 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Je kunt Patron's Citronge of Combier-sinaasappellikeur vervangen. Beide kosten ongeveer $ 26 hier in Bethlehem, PA, wat ongeveer $ 10 goedkoper is dan Cointreau. Ik heb zowel Winter White Cosmos als gewone Cosmos gebruikt en elk werkt goed. En elk smaakt eigenlijk naar Contreau.

steve
2018-11-14 08:39:39 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik gebruik de Cointreau in mijn margarita's, die ik maak met verse limoenen en een tequila van goede kwaliteit. (Cazadores reposado is mijn eerste keuze). Ik heb geen geschikte vervanger gevonden. Gran Marnier is anders: het is niet duidelijk en heeft een heel andere smaak. Voor mij niet acceptabel. Ik heb ook Patron-sinaasappellikeur geprobeerd. Ik vond het niet leuk. Ik ben er vrij zeker van dat ik de hier genoemde triple secs niet leuk zou vinden.

Triple Secs hebben een neutrale spiritusbasis en Grand Marnier heeft een cognacbasis, wat waarschijnlijk de verschillen verklaart die u hebt opgemerkt.


Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 3.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...