Vraag:
Voedsel dat niet bederft, lichtgewicht, energiek en evenwichtig
Stefano Borini
2011-01-26 06:01:23 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Terwijl ik me aan het voorbereiden ben om te gaan zeilen, wordt het probleem om voedsel bij me te hebben dat niet bederft, lichtgewicht, voldoende energiek en goed uitgebalanceerd is voor mij relevant. Persoonlijke tevredenheid is natuurlijk ook belangrijk. Water is beschikbaar, maar af en toe kan iets zonder water nodig zijn.

Als u voedsel zou moeten regelen met deze kenmerken in gedachten, wat zou u dan kiezen?

Is dit een vraag over hoe je voedsel kunt bewaren, zodat het buiten langer meegaat, of zoek je een lijst met snacks? Ik ben een beetje onzeker of dit echt kookgerelateerd is ...
Het gaat om voedsel dat niet snel bederft en lang kan worden bewaard, en hoe het te bereiden. @Aaronut
Hebben we het over een week zeilen, of meerdere maanden achter elkaar zeilen?
Misschien wil je ook mijn antwoord zien over: eten voor kamperen: http://cooking.stackexchange.com/questions/11087/adolescent-camping-food-menu/11137#11137
Het is een te brede vraag om hier te beantwoorden. Zoek naar "bevoorrading" samen met zeilboot of jacht of cruisen en je krijgt veel links naar cruisesites en fora. Voedsel dat goed werkt op een zeilboot is meer het vakgebied van zeilers dan van koks.
@Joe: voor nu een week, maar het punt is dat het eten op de boot daar de volgende keer mag blijven liggen, dus het mag niet bederven.
Drie antwoorden:
sdg
2011-01-27 01:26:03 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Je hebt een enorme vraag gesteld; groter dan één redelijk antwoord kan geven op een site als deze.

Ik stel voor dat je naar boeken van het type "Crusing Guide" kijkt. Een daarvan is Sail Away - ik ben niet betrokken bij dit boek, behalve dat ik de auteurs heb ontmoet; er zijn er nog veel meer.

Boeken als deze houden rekening met zeilspecifieke eisen zoals beperkte water / stroom / etc. en rekening houden met opslagproblemen.

Zeilen kan, net als veel andere reizen -inspanningen, ook sterk verschillen van persoon tot persoon. Mijn versie van Spartaans is misschien wel jouw luxe. Stroombudgetten leiden tot koelingsproblemen en dergelijke.

Veel succes en een goede wind! (van een zeilbooteigenaar)

Ik kijk er zo naar uit dat de zeilende SE begint! :)
trouwens ... off topic: welk model boot heb je? Ik ben op zoek naar iets in de toekomst om over te dromen.
@Stefano - een Bayfield 29. Kruiser met volledige kiel. Is / was een goede solide startboot, kan inruilen naarmate de kinderen groter worden.
Adam S
2011-01-27 01:06:11 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Toen ik opgroeide, gebruikte mijn buurman een editie van de Joy of Cooking uit 1943 omdat veel van de gebakken recepten zo ontworpen waren dat ze duurzaam genoeg waren om koekjes en zo naar soldaten in Europa te sturen tijdens WO II. Het lijkt erop dat Amazon een paar exemplaren beschikbaar heeft.

Welnu, er is altijd fruitcake.
@Joe - Ik herinner me een ironisch artikel dicht bij Y2K over fruitcake als het perfecte overlevingsvoedsel. En ze kunnen ook worden gebruikt voor ballast van boten! :-)
bikeboy389
2011-01-26 06:06:42 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Eieren. Ze blijven keihard als je ze één keer per dag omdraait, zijn heerlijk, goedkoop en overal te vinden.

Ze zijn kwetsbaar, maar dat is ongeveer het enige belangrijke nadeel dat ik ken.

Evenzo blijven hard vlees - worst, rauwe ham, enz. goed en kan rauw gegeten worden.

Eieren bederven vrij snel in vergelijking met alles wat wordt bewaard, ingeblikt of in feite veel dingen. Ik beschouw ze als iets om in de gaten te houden vanuit het perspectief van "afgaan".


ⓘ
Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 2.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...