Roest is niet slecht voor je, met de mogelijke uitzondering van mannen met hemochromatose. Zelfs dan denk ik niet dat de opname van ijzeroxide erg hoog is.

De reden dat roest ontstaat is te wijten aan de hoge hitte waaraan het rooster wordt blootgesteld. Onbeschermd ijzer roest als het aan de lucht wordt blootgesteld, en de snelheid waarmee het dat doet is afhankelijk van warmte (en vocht). Dus als de hitte toeneemt, neemt de oxidatiesnelheid aanzienlijk toe. Vocht in de lucht zorgt er ook voor dat het strijkijzer sneller roest, net als het vocht in voedsel tijdens het koken.

Gebruik een staalborstel voor en na elke kooksessie om de roest te verwijderen. Door voor / na het koken een laagje olie op het rooster aan te brengen, blijft de roest eraf. Na verloop van tijd kunt u (afhankelijk van de exacte samenstelling van uw grill) een "kruiden" -coating op het metaal ontwikkelen, vergelijkbaar met wat u zou ontwikkelen in een gietijzeren koekenpan.

Dekt u uw grill af wanneer deze niet in gebruik is? Als dit niet het geval is, wordt het waarschijnlijk op / in geregend, wat tot roest zal leiden. Een ander probleem kan de condensatie van de vochtigheid deze zomer zijn, maar ik heb in mijn persoonlijke ervaring niet gezien dat dit tot roest leidde.

Voor zover ik het begrijp, zal roest je geen pijn doen, maar het kan de smaak van voedsel dat erop gekookt is veranderen, dus u wilt er waarschijnlijk vanaf.

We bedekken onze grill na gebruik en hebben nog nooit roestproblemen gehad, maar ik weet een andere effectieve manier om roest is om de roosters geolied te houden. Ik veeg de roosters altijd af met een geoliede doek of in een snuifje, een bal aluminiumfolie voor en na het koken, maar je kunt ook een klein spriterflesje krijgen, het vullen met plantaardige olie en het wegspuiten. Dit moet roestvorming helpen voorkomen. Spuit geen olie op de grill terwijl deze aan staat, hij zal flair worden en je verbrandt jezelf!

Sommige mensen maken hun rooster ook niet regelmatig schoon, omdat het vet Het koken van eerder vlees zou roest helpen voorkomen. Dit is de "minst actieve" methode om roest te voorkomen. Als je deze route gaat, zou ik aanraden om je roosters na het koken vuil te laten. Nadat je de grill hebt voorverwarmd, voordat je je eten erop zet, veeg je hem af met een draad / borstelhaar grillborstel om eraf te halen wat je kunt, ervan uitgaande dat je je roosters liever schoon wilt hebben voordat je gaat koken. Ze worden weer vies zodra je je eten opzet, en ga dan gewoon door met deze cyclus :)

Het probleem dat ik heb gezien, is dat je je grillroosters gewoon niet als een gietijzeren broek kunt behandelen - de hoge hitte zal alle beschermende olie afbranden.

Voor mijn meest recente POS-grill (propaan, geen houtskool), de roosters waren geëmailleerd, dus slaagden erin om een ​​tiental toepassingen te overleven, maar de branders worden zo verdomd heet dat ze zijn afgekookt het email, wat resulteert in roestvorming in een mooi lijntje langs het rooster.

Ik denk dat dit hetzelfde probleem is dat mijn stiefvader ook tegenkwam op zijn grill.

Je kunt het beste na elk gebruik schoonmaken en oliën (wat ik toegeef, doe ik niet), en niet koken boven een te hete vlam (wat ik ook weer niet doe).

Ik heb geen idee of de roosters van sommige merken beter bestand zijn tegen dit probleem dan andere, of dat we verwachten dat we ze om de paar maanden zullen vervangen. (of jaren, ik heb roosters gehad die jaren zonder roestproblemen hebben geduurd)

Zoals @IMHO heeft verklaard, zijn roestvrijstalen roosters de meest effectieve manier om dit probleem te voorkomen. Ik heb een set roestvrijstalen roosters voor mijn weber waterkoker en rookoven, ze zijn nooit geroest en ik maak ze zelfs één keer per jaar schoon in de vaatwasser. (Ja, ze passen - maar nauwelijks.)

Ze zijn een beetje duurder, maar zijn de investering waard, omdat ze duurzamer, langer meegaan en minder onderhoud vergen.

Mijn Weber-waterkoker gaat 3 jaar oud en het roestvrijstalen rooster is alleen maar een roestprobleem geweest.Ik woon wel in Florida, dus een hoge luchtvochtigheid is een factor, maar het is uit de elementen maar krijgt nog steeds roest