Ik denk dat je waarschijnlijk te veel bloem hebt gebruikt voor de hoeveelheid vloeistof in je jus - in plaats van jus heb je pudding gemaakt. Je kunt het misschien verdunnen door wat extra vloeistof zoals melk of water in te kloppen voordat je het weer opwarmt.

Gebruik de volgende keer echter de helft (of zelfs minder) percentage bloem tot vloeistof, en je ' Ik heb betere resultaten.

De geaccepteerde opmerking heeft het juiste antwoord voor gebruik in de magnetron. Je moet het verwarmen en dan verdunnen (met bouillon of melk of water of wat je maar wilt). Maar als je de jus in een pan opwarmt, zou het voldoende moeten zijn om hem voldoende te verwarmen en te roeren / kloppen. De hitte breekt de bindingen af ​​die in de koelkast zijn gevormd, en je krijgt weer jus over.

Als dit niet werkt, denk ik dat het uitdunnen, maar het zou echt moeten: D

Hoe lang heb je je varkensschouder gekookt? Soms, als je lang kookt, komt er gelatine uit de botten en zal het je jus integreren.

Het geeft soepen en jus hun luxueuze umami, maar verandert in gelei zodra het koud is. Ik betwijfel of deze kleine hoeveelheid bloem een ​​jello-textuur heeft veroorzaakt.

Verwarm het gewoon in een kookplaat of magnetron, en als je net als ik bent en door de geleiachtige textuur brutaal bent, verdun het dan met water, wijn of winkel bracht voorraad.