Er is veel variatie in hoe snel melk bederft.

• Hoe lang de melk is geopend
• Gepasteuriseerd versus ultragepasteuriseerd
• Temperatuur waarop de melk wordt bewaard
• Thermische cycli: hoe lang en hoe vaak wordt het boven de 40 ° bewaard
• Waar in de koelkast wordt het bewaard. De deur heeft meer thermische cycli dan een plank, hogere planken zijn meestal warmer dan lagere.

Al deze factoren hebben invloed op hoe lang melk goed blijft. De grote datum op de bovenkant wordt door kruideniers gebruikt om te bepalen wanneer het niet verkocht kan worden. Als je beter kijkt, verschijnt er tekst met de strekking "Gebruik binnen 7 dagen na opening". Dit is geen garantie. Als u de doos buiten laat terwijl u kookt, zal deze sneller bederven, net als het in de deur bewaren. Ook als je koelkast om de een of andere reden te warm is, zal het sneller bederven.

De opgegeven datum is een uiterste verkoopdatum, zoals anderen al zeiden. Wat de houdbaarheidsdatum bepaalt, zijn de omstandigheden waarin de melk is bewaard. Als het wat warmer was dan normaal, kan het een week eerder vervallen. Andere keren kan het vervallen na de opgegeven datum. Het maakt ook uit wanneer u de fles daadwerkelijk heeft geopend. Daarom moet u elke keer dat u melk gebruikt, deze vóór gebruik ruiken (of proeven). het eerste dat aan melk afgaat, is de smaak - dit komt omdat de ziektekiemen fermentatie veroorzaken voordat het eigenlijk onveilig is om te consumeren.

Kortom, als het lekker ruikt, gebruik het dan.

De datum die op melkpakken is gestempeld, is noch een vervaldatum , noch een uiterste houdbaarheidsdatum (althans in de VS). Melkpakken zijn gestempeld met een uiterste verkoopdatum . Dit is duidelijk anders. Dit wordt alleen gebruikt om aan te geven wanneer de winkel het moet verkopen. De datum waarop de melk bederft is enige tijd daarna.

Uit persoonlijke ervaring kan geopende melk 7-10 dagen na de houdbaarheidsdatum in de koelkast worden bewaard. Ruik uw melk voordat u deze drinkt of gebruikt. Het is duidelijk dat als het dik is, het ook al lang geleden slecht is.

Met betrekking tot houdbaarheidsdatums worden deze over het algemeen gespecificeerd om de "gemiddelde" consument de tijd te geven om het product na aankoop te consumeren.

Naast de dingen die anderen hebben genoemd, kan de manier waarop met de melk wordt omgegaan tijdens verzending van invloed zijn op de houdbaarheid van de melk tot de houdbaarheidsdatum. Meestal gaat het van de ene koelkast naar de andere, maar als een chauffeur het druk heeft en hem een ​​tijdje laat zitten en als de winkel hem ook een tijdje laat staan, kan hij voldoende opwarmen om de levensduur te verkorten.

Een paar decennia geleden was de vuistregel: gepasteuriseerde melk heeft 2 weken de tijd om uit de koe te komen tot ze bedorven is. Ik stel me voor dat je, afhankelijk van verschillende variabelen (zoals die vermeld door sysadmin1138) en verbeterde technologie, in totaal ongeveer 3 weken kunt krijgen.

Het betekent niets. Ga op geur. Als het normaal of zelfs zoet ruikt, gaat het goed. ALS het een beetje zuur is, kom je in de buurt. Als het zuur of erger is, probeer het dan niet eens.

Ik geef de melk een snelle werveling om het gas te verwijderen dat zich ophoopt aan de bovenkant van de fles en wat sterker kan zijn. Textuur is de laatste bepalende factor. Als het niet soepel gaat, ren dan.

p.s. Ik heb nog nooit UHT-melk gebruikt, dus ik ben benieuwd of het bederft met hetzelfde patroon.

Net als de meeste andere dadels op voedsel - het is een houdbaarheidsdatum , dat betekent dat de verpakker / winkel garandeert dat het, mits correct bewaard, tot die datum goed zal zijn.

Dus als het voor die tijd slecht gaat, zoals het kan, aangezien u te maken heeft met objecten uit de echte wereld, kunt u het terugbrengen naar de winkel.

Daarna is de kans kleiner dat een winkel geld terugkrijgt .

We krijgen onze melk bezorgd, zodat er normaal geen datum op staat en de flessen worden gemengd en ik vergeet in welke volgorde ik ze moet openen.

Dus ik denk dat het het beste is manier om te vertellen is door je neus te gebruiken en / of een beetje te proeven.

als het niet lekker smaakt of niet goed ruikt, gooi het dan weg. tenzij je voor zure melk gaat om mee te koken.

Houd er rekening mee dat een houdbaarheidsdatum alleen van toepassing is op een ongeopende verpakking.

Die commerciële Caesar saladedressing met een houdbaarheidsdatum van 18 maanden in de toekomst? Gooi het 60 dagen na opening weg.

Voedingsmiddelen met een hoog zuurgehalte, zoals augurken, mosterd enz., gaan lang mee, net als "Italiaanse" dressings, maar alles wat romig is, heeft een vrij korte levensduur.

Op basis van deze zeer wetenschappelijke referentiebron kan ik aannemen dat ze mensen eten geven wat het eten of drinken ook is, en als mensen ziek worden, trekken ze één dag af voor de houdbaarheid die ze bij de productiedatum zullen optellen -