Als ze niet beschimmeld zijn en ook geen andere tekenen van bederf vertonen, zouden ze prima moeten eten. Als ze na een jaar nog niet beschimmeld zijn, denk ik dat ze hard gedroogd zijn; voedsel dat bijna volledig uitgedroogd is, gaat bijna voor onbepaalde tijd mee, zolang het niet nat wordt of insecten.

Dat wil niet zeggen dat het lekker zal smaken; Gedroogd voedsel verliest na verloop van tijd smaak, en het kan zijn dat die tomaten het grootste deel van hun tomatensmaak hebben verloren; controleer voordat je van hen afhankelijk bent voor een recept.

Je hebt geen gekookt water nodig om ze opnieuw te hydrateren, warm / heet kraanwater zal werken.

Ik ben het met @FuzzyChef eens dat ze waarschijnlijk veilig zijn om te eten, ik zou erop willen wijzen dat als ze slecht zouden koken, ze geen manier zouden zijn om ze te beschermen tegen alle door voedsel overgedragen ziekteverwekkers.

Of je ze moet rehydrateren of niet, het hangt af van het recept en hoe je ze wilt eten. Sommige recepten verwachten dat ze bij gebruik gedroogd zijn en extra vocht hebben om te compenseren. Misschien wilt u ze ook grotendeels droog houden, het is de geconcentreerde tomatenpunch die ze lekker maakt.