Vet blijft drijven, dus als je het water in een kom gooit en het een tijdje laat staan, kun je zien hoeveel er naar boven drijft. Je kunt het vet dan op een van de normale manieren verwijderen (dit is precies het proces dat je gebruikt om een ​​bouillon of soep te ontvetten), en het afmeten.

Natuurlijk heb ik snel de voedingswaarde-informatie opgezocht. op ramen, en het heeft ~ 7 g vet, ~ 3 g verzadigd. Een ei is ~ 6 g vet, ~ 2 g verzadigd. De vis bevat ~ 27 g vet, ~ 6 g verzadigd. Controleer ook je rode curry-kruiden (varieert sterk per merk / type) Dus het lijkt alsof je benadering misplaatst is, maar voedingsvragen zijn hier niet relevant.

bewerken: door na te denken over je opmerking, jij misschien wil je proberen over te schakelen op spaghetti. Je kunt het gewoon breken totdat het in de kom past, en het moet in een kom in de magnetron kunnen worden gekookt of zelfs in kokend water kunnen worden geweekt. Je zult niet perfect al dente krijgen of zoiets in de buurt, en mijn Italiaanse voorouders zullen achter me aan zitten omdat ik dit zelfs maar suggereerde, maar het zal het vet verminderen. U kunt zelfs volkoren spaghetti krijgen.

Ik heb het experiment gedaan dat wordt voorgesteld door derobert:

1. Heet water toegevoegd aan de ramen-noedels in mijn magnetroncontainer
2. In de magnetron bereid voor 2 minuten (meestal giet ik het water eraf en begin ik er na één minuut opnieuw, maar ik wilde dit de beste kans geven dat ik een resultaat zou krijgen.)
3. Giet het water in een glazen bak (ik gebruikte mijn franse pers, die een beetje op een chemiebeker lijkt.)
4. Roer de bouillon en laat hem een ​​nacht staan ​​

De foto die ik vanmorgen heb gemaakt, is niet bepaald smakelijk:

Je kunt het aan de afbeelding niet zien, maar er kan een vetlaag zijn afgeschuimd van het oppervlak. Het troebele water lijkt het resultaat te zijn van andere zwevende materie. Het is echter niet dik. Ik heb geen weegschaal, dus ik weet niet precies hoeveel vet ik bespaar. Maar mijn subjectieve mening is dat de oefening de moeite waard is.

Het experiment moedigt me ook aan om rond te kijken naar alternatieve noedels, zoals die worden gesuggereerd in de opmerkingen bij de vraag.

Ik volg de instructies niet, maar ben gaan kijken naar manieren om de inhoud te verminderen door de kook- en spoelprocedures aan te passen. Gebruik een blok ramen in een middelgrote sauspan en voeg water toe tot het blok 5 cm van de bodem van de pan drijft. Breng aan de kook en laat 15 minuten koken of tot de noedels helemaal wit zijn. Haal van het vuur en plaats de pan in de gootsteen. Gebruik heet water, voeg water toe aan de pot totdat het overloopt en laat het onder de kraan staan ​​tot het water in de pot helder wordt. Dit zou moeten helpen om een ​​redelijk gemiddelde hoeveelheid te extraheren, maar het zal uiteraard resulteren in een niet zo gewenste textuur van doorweekte noedels . Er zouden nog gezondere oplossingen moeten worden gebruikt zoals het wordt geboden.

Er werd een weloverwogen schatting gemaakt door al het spoelwater in een groot vat te verzamelen en het af te koelen, en vervolgens de gestolde vetten van het oppervlak af te voeren in een koffiefilter. vooraf droog gewogen en opnieuw gewogen na volledig drogen bij kamertemperatuur Filter gemeten verschil van 4,2 gram met oppervlaktevetten en fijne zwevende stoffen. Het pureren van de overgebleven noedels in heet water en volgens een vergelijkbare procedure leverde slechts 0,5 gram verschil op in wat er overbleef.