Is er een badkamer met een ventilator? Het kan helpen om een ​​draagbare elektrische kookplaat net buiten de badkamer te plaatsen met de deur open, vooral als je de voordeur tijdens het koken ook op een kier kunt laten staan ​​om voor doorlaat te zorgen. U kunt een opklapbare tafel gebruiken als het bestaande meubilair niet voldoende is.

Zoveel mogelijk bedekken, iets kiezen met korte kooktijden en snel opruimen zal allemaal een beetje helpen, maar het probleem zal niet verdwijnen. Vetarme benaderingen zijn zeer geschikt omdat frituren veel geur veroorzaakt in vergelijking met sudderen. Door de lage natriumbenadering worden veel bereide sauzen weggelaten, wat zou betekenen dat er meer smaakingrediënten zoals uien of kruiden worden gekookt.

Een kampeerfornuis bovenop de barbecue geeft je nog een paar opties, maar is nog steeds afhankelijk van goed weer om buiten te koken. Vergeleken met de BBQ gaat het sneller en is het beter voor alle natte kookvormen.

(eerst te maken met het ontbreken van een afzuigkap)

Ik heb momenteel een keuken zonder afzuigkap, en heb op andere plaatsen gewoond waar dat het geval was. Slechts één had de situatie dat er geen raam bij de keuken was.

De enige keer dat ik me echt zorgen hoef te maken, is wanneer ik de rookmelder activeer en snel moet ventileren. Als ik me zorgen maak dat dat kan gebeuren (bijv. Spek in de oven), zal ik wat dwarsventilatie opzetten. Ik ontdekte dat een ventilator die in de keuken blaast, beter werkte dan een ventilator die probeerde te zuigen ... maar ik had hem zelden nodig.

Als je een kookplaat kookt, raad ik het gebruik van een spatscherm aan - het houdt de hoeveelheid schoonmaakwerkzaamheden aan die u van de bovenkasten moet doen, of als u keukengerei op een rail achter het fornuis heeft.

Ik heb ook de neiging om steaks in de oven te koken, onder de grill. Hierdoor druppelt het vet naar een koeler gebied en wordt de hoeveelheid rook verminderd.

Ik kook niet vaak vis, maar ik zou denken dat het koken en papillote zou de overdracht van geuren tegenhouden.

Nu, uw echte probleem is het gebrek aan kookmethodes. Ik kookte nogal eens in een broodroosteroven. Als je alleen voor jezelf kookt, zijn ze groot genoeg ... maar zoek er een die een echte 'grill'-modus heeft. Je kunt ook aanrechtovens krijgen, maar die zijn meestal aanzienlijk groter.

In plaats van een crockpot zou ik in een Instant Pot kijken. Ze hebben een 'sauté'-stand, zodat je dingen bruin kunt maken voordat je het omschakelt naar slow cook of snelkoken. Het enige probleem is dat er maar één 'slow cook' is, en het is het equivalent van 'high' op de meeste crockpots.

Als je een pastamens bent, is dat mogelijk om pasta te koken in de magnetron, maar misschien wilt u tijdelijk overschakelen op rijstnoedels. Ik krijg meestal de maten van fettuccine, waar ik gewoon heet water overheen kan gieten. Als je een rijstmens bent, raad ik ook rijstnoedels aan, maar je kunt ook rijststomers in de magnetron kopen die eigenlijk best goed werken.

Voor het koken van biefstuk zijn er dingen zoals de George Foreman Grill, die van beide kanten kookt ... maar er zijn andere merken die zo werken, een handvat hebben zodat je druk kunt uitoefenen (voor panini), en gaat open zodat je het als een bakplaat kunt gebruiken. Van degenen die ik heb gebruikt, vind ik de Cuisinart Griddler leuk - hij heeft platen die je eruit kunt trekken om hem van glad naar grill of zelfs wafel te veranderen, en om hem gemakkelijker schoon te maken.

Dus als ik het was, zou ik de keuken uitrusten met een aantal van de volgende zaken, afhankelijk van hoe lang ik daar zou blijven en wat voor soort voedsel lokaal beschikbaar was:

• Instant Pot
• broodroosteroven
• elektrische bakplaat / panini-pers
• inductiebrander (heb alleen een enkele brander nodig als je ook de andere hebt)

... maar dit zijn ook dingen die ik al heb, behalve de bakplaat.

Het is ook de moeite waard om na te denken over hoe je kookt als je te maken hebt met minder dan ideale keukens. Ik kookte vaak iets dat die week een voorsprong zou geven op andere gerechten:

• Braad een steak van het type 'london gril', snijd hem in plakjes om te gebruiken voor roerbakgerechten, beef stroganof, koude rundvleessalade, fajita's, etc.
• Pocheer of gebraden kip of kalkoen, hak of versnipper het om te gebruiken in enchiladas, pottaart, ovenschotels, ala king, etc.
• Kook gehakt, uien en paprika's en gebruik het om een ​​Italiaanse vleessaus, burrito's, vuile rijst (verdubbeld als vulling voor gevulde paprika's), cottage pie, enz. Te maken.
• Bak aardappelen, pureer wat voor matafan of cottage pie, bewaar wat voor het maken van hasj of om te frituren voor patatas bravas.

Dit helpt om het aantal kookpotten / methoden dat je nodig hebt op de volgende nachten te verminderen.

je zou kunnen proberen om sous vide te koken

in feite vacuümverzegeling van het gemiddelde en koken in een zak

Bedoeld om ongelooflijk malse steaks mogelijk te maken

Er zijn speciale units die de watertemperatuur op peil houden en het water laten circuleren, of u kunt dit benaderen met een thermometer en een pan op een kampeerfornuis

U kunt proberen het vlees / de vis eerst te stomen en vervolgens een zaklamp gebruiken om het een beetje te verkolen. Stomen is in dit geval beter dan koken of pocheren, omdat het de ingrediënten niet te nat maakt en het vlammen gemakkelijker maakt. U kunt zelfs uw groenten fakkelen. Ik heb een kleine fakkel die ik gebruik om kaas te smelten als ik te lui ben. Het produceert heel weinig rook in vergelijking met het gebruik van een barbecue of een koekenpan.

Ik ben dol op geroosterde vis en ik kan hem graag bereiden en regelmatig eten in mijn keuken zonder de verraderlijke visgeuren dankzij mijn gefilterde visbrander. Naast vis kan hij grillen of roosteren: steaks, groenten, brood, noten, noem maar op.

In deze keukenapparatuur werken 3 mechanismen om etensgeuren te minimaliseren. Ten eerste zijn de grill- en verwarmingselementen (waarvan er 2 zijn, één boven en één onder de grill) omsloten door de schelpvormige afdekking. Het is niet luchtdicht omdat de onderste schaal niet is afgedicht tegen het onderste verwarmingselement als deze van achteren binnenkomt. Door deze opening kan koele lucht de koffiebrander binnenkomen en naar boven gaan naar het tweede mechanisme, het filter in de bovenklep.

De koffiebrander die ik nu van Zojirushi heb, heeft een platina katalysatorfilter en ik heb ook goede ervaringen met branders met actieve koolfilters. Het derde mechanisme is dat de onderste schaal een pan is die gevuld kan worden met water. Vooral oliën, maar ook andere vloeistoffen en vaste stoffen die in het water terechtkomen, worden snel afgekoeld en produceren veel minder rook- en aerosolgeuren dan wanneer ze een heet metalen oppervlak raken.

Afgezien van de visbrander heb ik nog een suggestie voor degenen die van vis houden, maar de geur verachten die bij het thuis koken ervan komt. Ik koop bijna al mijn vis in Aziatische supermarkten en de meeste zullen deze, naast het schoonmaken van je vis, ook gratis voor je bakken. (Hoewel ik heb gezien dat sommige winkels belasting heffen op gebakken vis waar schoongemaakte vis niet werd belast) Makreel en vele andere gezonde vissen die je regelmatig kunt eten, houden het heel goed vol om te braden en het vlees lijkt erg op dat van grillen. Ik vind de service buitengewoon handig om zowel tijd als geld te besparen, maar ook om de bovenstaande vraag, elimineert het alle geuren die gepaard gaan met het thuis koken van vis.

Een kleine luchtreiniger kan helpen. Aanrechtbladen zijn beschikbaar en als uw kookruimte klein is, moeten ze sterk genoeg zijn.

Om kookluchtjes te verwijderen, moet u zich concentreren op degenen die worden geleverd met een koolstoffilter. Geuren zijn vluchtige organische stoffen (VOS) en dat is wat koolstoffilters uit de lucht halen.

Het probleem hiervan is de prijs, luchtreinigers zijn duur, vooral degene die gericht zijn op VOS.

Vreemd genoeg is een snelle en gemakkelijke manier om van de meeste geuren en rook af te komen, eigenlijk gewoon een verstuiver met gewoon water of water met wat etherische olie (s) erin te mengen. De verstuiver hoeft alleen maar te kunnen om een ​​zeer fijne nevel te produceren. Spuit gewoon de fijne nevel richting het plafond en laat het water de rest doen. De nevel zal de meeste geuren opvangen en uit de lucht halen. Maar je moet de hele kamer of ruimte vernevelen, maar voor de meeste geuren is één of twee vernevelingen echt genoeg.

Ik ben acupuncturist en we verbranden een kruid genaamd moxa (artemisia vulgaris), dat een zeer dikke en stinkende, scherpe rook produceert. De meeste mensen denken dat het veel naar marihuana / wiet ruikt, daarom moest ik een manier bedenken om de geur en rook te verdrijven. Ik wil niet dat de buren op kantoor klagen over geuren. Ik vind dat het echt heel snel geur / rook wegneemt en zonder schadelijke chemicaliën of spuitbussen. Dit in combinatie met een luchtfilter moet het proberen waard zijn?

Een nadeel zou zijn als je mist niet fijn genoeg is, dat je overal veel natte dingen zult hebben. Als u zich op een reeds vochtige of vochtige plaats bevindt, is dit misschien geen goede zaak. We laten onze tapijten regelmatig stofzuigen en wassen, want daar hopen de geuren zich allemaal op. Maar Zuid-Californië is meestal een behoorlijk droge plaats, dus we maken ons niet al te veel zorgen over de luchtvochtigheid.