Vraag:
Waarom wordt de vaatwasser niet aanbevolen voor mijn All-Clad MC2-lijn met potten en pannen?
milesmeow
2010-10-21 08:37:11 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik heb net de All-Clad-website bekeken ( faq 7 en faq 13). Er staat dat omdat de MC2 een buitenkant van geborsteld aluminium heeft, hij met de hand moet worden gewassen. Waarom is de vaatwasser er slecht voor? Het is gewoon water en zeep (en soms glansspoelmiddel) toch? Is het het glansmiddel dat iets met de pan / pan doet? Is het omdat de sproeiers van de vaatwasser te sterk zijn voor de pot?

Ik heb mijn saucier van 2 liter in de vaatwasser gedaan. Ik heb de verkleuring opgemerkt, maar op mijn pan is het eigenlijk mooi. Het is een gelijkmatige champagne-gouden toon. Ik vraag me af of het in de vaatwasser stoppen op de lange termijn een negatief effect zal hebben.
Vier antwoorden:
Michael Natkin
2010-10-21 10:58:33 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik kan je antwoorden met ervaring uit de eerste hand en een foto. Je mooie donkergrijze afwerking wordt lichtgrijs, gestreept en afschuwelijk. Ik zal deze stijl pot nooit meer kopen, het is gewoon te handig om ze soms af te kunnen wassen. alt text

Au. Ik wil me niet eens voorstellen hoe het geweest moet zijn om de deur van de vaatwasser open te doen en * dat * te zien.
Echt moeilijk om tegen die foto in te gaan. Au.
Verdomme. Ik zou nauwelijks geloven dat dit een All-Clad-pot is, zo niet voor het gestempelde handvat.
Ja; voor de duidelijkheid dat gaat waarschijnlijk 5 keer door de vaatwasser. Toen het de eerste keer lelijk was, dacht ik een beetje, wat maakt het uit.
Wauw. Ik heb het een paar keer gewassen en tot nu toe ziet het er niet zo slecht uit ... maar ik ga het niet meer doen! Yikes.
Nick T
2010-10-23 00:54:55 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Afwasmiddel is geen simpele zeep; het is veel agressiever. Een groot deel ervan is natriumhydroxide (loog) en natriumcarbonaat (wassoda) die de beschermende geanodiseerde laag op aluminiumoppervlakken (aluminiumoxide) oplossen, wat de kleur vasthoudt.

Anodiseren is een proces waarbij een laag aluminiumoxide op aluminiumoppervlakken groeit die kan worden geverfd om een ​​aantrekkelijke afwerking te vormen. Het oplossen van de anodisatie is de reden waarom Mike's potten er nu zo slecht uitzien.

Natriumhydroxide en andere basen kunnen aluminium (metaal) aantasten, maar het is niet zo duidelijk, vooral niet als de concentratie vrij laag is. Verwijder een heel dun laagje zilverkleurig aluminium en er zit meer zilverkleurig aluminium onder. Verwijder een deel van de anodisatielaag en de kleurstof kan eruit komen.

Ward - Reinstate Monica
2010-10-21 09:19:26 UTC
view on stackexchange narkive permalink

De gebruikelijke reden is dat aluminium reageert met de basen in vaatwasmiddel en verkleurt.

Afwasmiddel voor automatische vaatwassers bevat veel dingen.

vwiggins
2010-10-21 17:13:15 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Net als al het aluminium verkleuren ze in de vaatwasser, maar zijn ze nog steeds veilig in gebruik. Een site die ik zag verklaarde dat de verkleuring kan worden vermeden door deze te verwijderen vóór de spoelcyclus, wat mij suggereert dat het de wasverzachters zijn en niet het wasmiddel dat de schade aanricht.

Het is de moeite waard merk op dat zeer zuur voedsel of langdurig koken ook aluminium kan verkleuren. De onze heeft een donkere vlek waar het water naar toe kwam tijdens het stomen van een kerstpudding en ik heb er wat zien verpesten door het maken van jam.

NB: in het verleden dachten sommige mensen dat aluminium dat tijdens het koken in voedsel vrijkomt gevaarlijk was, maar dit is sindsdien weerlegd.



Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 2.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...