Vraag:
Vergeten Gebakken Eieren Recept
J.Doe
2018-11-05 05:05:16 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik probeer al lang de kwaliteit van mijn gebakken eieren te verbeteren. Een paar weken geleden kwam ik een recept tegen dat me opdroeg om de eieren in een koude pan te kraken, ze daar op smaak te brengen en DAN het vuur aan te zetten en af ​​te dekken.

Dit bleek een groot succes te zijn en de eieren hadden een geweldige textuur.

Ik dacht dat ik dat recept had bewaard, maar vandaag kan ik het niet vinden en ik weet niet meer hoe lang en op welke temperatuur het adviseerde om ze te koken.

Ik realiseer me dat er veel links naar "geweldige gebakken eieren" zijn, maar ik ben specifiek op zoek naar degene die de pan afdekt en de eieren op smaak brengt terwijl ze koud zijn.

Bakt iemand zijn eieren zo?

Het zal niet helpen voor een recept dat zo oud is, maar * voordat * je een nieuwe zoektocht gaat proberen naar een recept dat je vrij recent hebt gevonden, controleer je de geschiedenis van je browser. Sommigen van hen zullen weken geschiedenis behouden, dus zoek gewoon naar de laatste die overeenkomt met 'eieren' of wat je ook zocht. (maar ze houden bij wanneer een item voor het laatst is bekeken, dus als u opnieuw zoekt, loopt u het risico het te markeren als zijnde van vandaag, niet de dag waarop u het voor het eerst vond)
Een antwoord:
Lateefa
2018-11-11 15:39:55 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Dus ik heb het recept gevonden waarvan ik aanneem dat je het zocht? Het lijkt te voldoen aan de beschrijving die u heeft gegeven.

Van framedcooks.com:

  1. Giet de olie in een koude frituur pan en draai het rond tot de bodem bedekt is.
  2. Kraak de eieren voorzichtig in de pan, waarbij de dooiers intact blijven.
  3. Strooi het zout en de peper over de eieren, samen met de kruiden en kaas als je die gebruikt.
  4. Dek de pan af en zet het vuur op middelhoog. Kook gedurende 6 minuten zonder te gluren! Dit levert eieren op met romige, vloeibare dooiers - laat ze nog een minuut of twee staan ​​als je ze lekkerder vindt.
  5. Steek een mes tussen de eieren om ze van elkaar te scheiden, schuif ze uit de pan op borden en serveer meteen.

Geniet van je eieren.

Welkom bij Seasoned Advice! Hoewel dit theoretisch de vraag kan beantwoorden, [zou het de voorkeur hebben] (// meta.stackoverflow.com/q/8259) om de essentiële delen van het antwoord hier op te nemen, en de link als referentie te geven.
Je hebt het exacte artikel gevonden!
het is meer gestoomd dan gebakken, niet? en de dooier wordt bedekt door een witte film in plaats van volledig geel te zijn.
Ik gebruik een vergelijkbare techniek, ik bak mijn eieren met boter, en tegen het einde laat ik een paar theelepels water in de pan vallen en dek ik af voor 10, 20 seconden.


ⓘ
Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 4.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...