Het klinkt alsof de meeste van die ingrediënten uit metalen blikken kwamen, toch? Zeker de spinazie en wortelen, en ik stel me de bonen, tomatenpuree en mogelijk de appelmoes voor? Ingeblikt voedsel heeft soms een licht metaalachtige smaak, vooral als u ze niet allemaal tegelijk gebruikt en ze blijft bewaren in het blik nadat u het hebt geopend: ( about.com)

Ik zou echter zeker niet op dit (of enig ander recept) vertrouwen als je enige voedingsbron. Zelfs als het alle honderden (duizenden?) Voedingsstoffen bevat die je lichaam nodig heeft in redelijke verhoudingen (wat twijfelachtig is), wil dat nog niet zeggen dat het goed voor je is.

Bijvoorbeeld: als elke maaltijd die je eet veel vitamine C en zink bevat, zal je lichaam de sporen van koper die het nodig heeft niet kunnen opnemen, omdat ze met elkaar interfereren. Om gezond te zijn, moet u het voedingsprofiel van uw maaltijden door elkaar halen.

Je zou bevroren groenten kunnen gebruiken in plaats van groenten uit blik.

Mijn gok: gebrek aan zout. Tenzij je gewend bent om zonder te doen, smaken de meeste dingen zonder. Iedereen die zoutarm V8-sap heeft geprobeerd, kent die bittere, metaalachtige smaak die u beschrijft.

Misschien went u eraan om zonder het zout te gaan, of u kunt overwegen om uw Nutraloaf-mengsel wat te zouten. Er is tenslotte geen reden om het zout helemaal weg te laten als je er geen straf van maakt.

Je zei dat je je ingeblikte groenten had uitgelekt, maar heb je ze afgespoeld? Soms is het weggooien van de verpakkingsvloeistof niet voldoende. Ik spoel bonen die ik uit een blik haal altijd een paar keer af.
Als je een beetje smaak wilt toevoegen, kun je er wat gehakte koriander in doen. Het bevat veel smaak en overweldigt veel smaken. Natuurlijk denken sommige mensen dat het naar vuil smaakt, ik hou van het idee van een Uberfood. Dat brengt ons slechts een paar korte stappen verwijderd van al onze voeding in pilvorm!

Misschien wilt u uw broodvorm zorgvuldig inspecteren. Ik heb tijden gehad waarin zeer kleine krasjes roestvorming veroorzaakten. U hoeft de pan echter niet weg te gooien. Plaats gewoon wat aluminiumfolie voordat u het brood de volgende keer maakt. Zet het in de oven en je bent klaar om te gaan.

Spinazie in blik heeft altijd een vreselijke, ietwat metaalachtige smaak: spinazie is heel gemakkelijk te gaar en smaakt vreselijk als ze te gaar wordt. Het inblikken vereist hoge temperaturen voor tijden waarbij spinazie uiteindelijk te gaar moet zijn.

Als je dit recept bekijkt, zelfs als je de ingeblikte spinazie zou vervangen door bevroren of vers, zou het waarschijnlijk nog steeds vreselijk worden (hoewel misschien niet zo erg), omdat spinazie het koken van 40 minuten niet kan overleven. Idealiter zou het alleen moeten koken totdat het verwelkt is, wat slechts een paar minuten is op kooktemperatuur.

Ik heb recepten gezien waarin spinazie te gaar moet zijn, het water moet worden weggegooid en de spinazie moet worden uitgewrongen in een (papieren of pluisvrije) handdoek om zoveel mogelijk vloeistof te verwijderen, voordat het aan iets wordt toegevoegd en verder wordt gekookt, waarvan ik verwacht dat het de te gaar gemaakte smaak vermindert.

Maar ik ' Ik noem het resultaat nauwelijks een bouwsteen voor een 'superfood', aangezien het proces waarschijnlijk de meerderheid van de in water oplosbare voedingsstoffen weggooit, en ik ben er vrij zeker van dat het alleen de overgekookte smaak vermindert, dus ik geef er de voorkeur aan (indien mogelijk) om te veranderen dergelijke recepten om de spinazie op het laatste moment toe te voegen, of (zo niet) om een ​​ander recept te zoeken dat de ingrediënten beter behandelt, wat ik in dit geval zou aanbevelen.