Over het algemeen wassen mensen fruit en groenten (al dan niet biologisch) om oppervlakteverontreiniging en de bacteriën die het kan bevatten, uit de boerderij en de toeleveringsketen te verwijderen

Dit omvat aarde (dierlijke uitwerpselen op de grond), compost (verrot plantaardig materiaal), vogelpoep in de lucht, wegstof (vaak rijk aan dierlijke uitwerpselen) en andere oppervlakteverontreiniging die bacteriën kan bevatten

Een korte en eenvoudige handwasbeurt in een koude kom of gootsteen leidingwater verwijdert grote hoeveelheden van deze oppervlaktebesmetting van de meeste groenten en fruit. Bij sommige moet u licht borstelen of schrobben. En voor het beste resultaat spoel je na het wassen onder stromend koud kraanwater. Water afschudden werkt meestal beter dan het proberen af ​​te vegen met een theedoek.

Zacht wassen zal GEEN belangrijke smaak of aroma's verwijderen. Bedenk wat er gebeurt als het regent :-)

Als je de behoefte voelt om het voor gebruik te wassen, was het dan. De stress van het niet wassen is het niet waard.

Ik werkte vroeger op de Adelaide Central Markets, en gezien wat sommige mensen deden voordat ik de producten aanraakte, was ik gewoonlijk goederen die binnen het bereik van het publiek voordat ik ze gebruik. Als je gezien hebt dat klanten hun hand in hun broek steken om aan hun kont te krabben en direct daarna het fruit oppakken, word je een beetje paranoïde.

Ik accepteer dat de meeste van de tijd, ik hoef de producten niet te wassen. Ik accepteer ook dat het mijn brein niet uitmaakt wat ik het vertel, als het wil dat ik het spul was voordat ik het gebruik, is het niet de moeite waard om ruzie te maken.

Wanneer ik doe was mijn ingrediënten, ik droog ze niet meteen. In plaats daarvan laat ik ze in het afdruiprek op de gootsteen terwijl ik een ander deel van de maaltijdbereiding doe. Het meeste water zal weglopen zonder enige moeite te hoeven doen, en wat er overblijft, kan worden afgeschud of gedept, afhankelijk van hoe kwetsbaar ik vind dat de ingrediënten zijn.

De andere manier om met gevoel om te gaan de drang om producten te wassen voordat je ze gebruikt, is om ze zelf te kweken of ze te kopen van een vriend of familielid. Ik krijg mijn basilicum van mijn vader, die altijd ongeveer tien keer zoveel groeit als mijn ouders zullen gebruiken.

Basilicum (of wat dan ook) in lauw water wassen zal weinig doen om ziektekiemen te verwijderen; in feite geef je ze waarschijnlijk gewoon een excuus om te feesten.

Basilicum is gemakkelijk te kweken in een pot op een warme vensterbank, dus misschien kun je er zelf een kweken en op die manier twijfels over de hygiëneaspecten vermijden?

Ik waste mijn basilicumblaadjes in gezouten water. Zout, waarvan de chemische samenstelling NaCl is, valt in oplossing (water) uiteen in Na + en Cl-ionen. Deze ionen trekken dan het vuil, bacteriën, etc. aan. Daarna zou ik ze afspoelen en drogen op keukenpapier.