Bruine suiker bewaren in een goed afgesloten bak (zoals tupperware, rubbermaid, enz.) is de beste methode.

Als het eenmaal is uitgedroogd, kan het opnieuw worden bevochtigd door een stuk appel te plaatsen of brood ermee in een goed afgesloten bakje. Na een dag of twee zal de bruine suiker zachter worden en zal het brood opdrogen of zal de appel verschrompelen.

Dit komt door de hygroscopische aard (het vermogen om vocht uit de omringende atmosfeer te absorberen) van bruine suiker.

Je zult "bruine suikerhouders" tegenkomen in gastronomische en kookwinkels die ronde decoratieve ongeglazuurde keramische of terracotta schijven zijn. Het concept is om ze een uur of twee in water te laten weken en dan te drogen en in de bruine suiker te doen. Bespaar je geld en gebruik een stuk brood of appel als de bruine suiker aan het opdrogen is.

Je kunt het ook zachter maken voor onmiddellijk gebruik door een klein beetje in de magnetron te zetten. Dit mag alleen voor onmiddellijk gebruik worden gebruikt, want nadat de suiker is afgekoeld, heeft deze meer vocht verloren (omdat microgolven het vocht in voedsel opwarmen).

Ik gebruik een diepvrieszak met ritssluiting en haal er zoveel mogelijk lucht uit, en over het algemeen houd ik het redelijk goed, 6 maanden of langer. Als het hard wordt, snijd dan een stuk appel in plakjes en doe het een paar dagen in het zakje met de suiker.

Er zijn ook keramische schijven die je kunt kopen die je met de suiker die het veel langer zacht houdt, maar ik heb er zelf nog nooit een gebruikt, dus ik kan er niet voor instaan.

Ik heb toevallig een van die seal-a-meal vacuümsealers, en ik gebruik een van hun containeropties en bewaar de geopende zak daarin. ik heb gehoord dat de truc met appels / sneetjes brood ook werkt, dus ik zou het proberen in plaats van iets speciaals te kopen.

Ik heb de beste manier gevonden om dit te voorkomen, is door een terracottasteen in mijn tas / tupperware met de bruine suiker te bewaren.

Zoiets of dit (de laatste zegt dat het 3 blijft) werkt prima voor mij. Je maakt het nat en laat het erin en het voorkomt dat de bruine suiker uitdroogt. Je zult het af en toe opnieuw moeten weken, maar het is niet wekelijks of zelfs maandelijks in mijn huis, en ik maak de bruine suiker zo vaak open dat het gemakkelijk te onthouden is om het te doen als ik merk dat de steen droog is.

Voor een snelle oplossing kun je het gemakkelijk opnieuw verzachten door er een stukje appel in te doen. Vergeet het echter niet, anders zal de appel beschimmelen en de suiker bederven (ik spreek uit ervaring hierover!).

Een betere optie zonder dat nadeel is een "bruine suikerschijf". Het is een stuk klei dat je 15 minuten in water laat weken en dan met de suiker doet. Het helpt de suiker zacht te houden, zonder dat deze te vochtig wordt. U kunt deze meestal gemakkelijk vinden in keukenwinkels (of soms zelfs in supermarkten). Het kan nodig zijn om de schijf om de paar maanden opnieuw te laten weken.

Mijn moeder bewaarde suiker in afsluitbare potten met een laag gedroogde rijst onderin. Het idee was dat de rijst als een droogmiddel zou werken.

Tegenwoordig kun je uitkijken naar een van die kleine pakketjes die vaak voorkomen bij elektronische producten zoals harde schijven enz. Die kleine zakjes zitten vol met silica korrels die sterk absorberend zijn. Misschien gooi je er een in de bovenkant van de container. Maak je geen zorgen, ze zijn volkomen onschadelijk voor voedsel en kunnen zelfs helpen bij geurverontreiniging.

Ik heb ontdekt dat die Lock n Lock-containers DE BESTE opslag voor bruine suiker zijn. Ik heb al meer dan een jaar bruine suiker uit de zak bewaard in een zak zonder dat het hard werd. Geen schijfjes klei, geen stukjes brood, geen appelschijfjes ... niets. Geweldige containers voor dit soort opslag.

Een geweldige manier om je bruine suiker lekker vochtig te houden, is door een stuk brood te snijden en in je bakje voor bruine suiker te doen. Wat er gebeurt, is dat de bruine suiker na verloop van tijd het vocht opneemt en dat je bruine suiker veel langer meegaat! zorg ervoor dat u uw brood af en toe verwisselt.