Vraag:
Snuffelen aan een rot ei uit een dozijn
Eight Days of Malaise
2010-07-10 00:44:21 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Is het mogelijk om te zien of een ei is afgegaan?

Ik bedoel niet die eieren die speciaal zijn gepekeld om eruit te zien alsof ze al tientallen jaren rondhangen, maar naar verse eieren die je wilt gebruiken en geen zin hebt om met een klap in je gezicht te worden geslagen. Sweatier-than-thou sok.

Is er een truc om te ontdekken of een ei verrot is voordat je de schaal opent?

En man, er is niets erger dan een echt rot (niet alleen een beetje oud) ei te kraken. De laatste keer dat mij dat overkwam, kon ik dagenlang de herinnering aan de geur niet kwijtraken.
Een antwoord:
#1
+34
Blorgbeard is out
2010-07-10 00:50:57 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ja. Rotte eieren drijven, verse eieren zinken.

Dit komt doordat eierschalen poreus zijn, dus na verloop van tijd lekken er waterdamp en gassen uit, waardoor de massa van het ei afneemt.

Er zal een vers ei op liggen zijn kant op de bodem van een glas water. Hoe ouder het ei, hoe meer het rechtop gaat zitten, totdat het drijft.

Ja. Ik zie dat zelfs Harold McGee het ermee eens is dat dit een goed advies is.


Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 2.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...