Vraag:
Wat zijn macaron "voeten"?
KatieK
2012-01-25 01:20:57 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Deze vraag noemt macaron "voeten". Wat zijn macaronvoeten?

Ik dacht dat het goedkope macarons waren ..;)
Twee antwoorden:
Jay
2012-01-25 01:47:38 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Bekijk deze foto eens:

enter image description here

De voetjes zijn de ruches aan de randen.

Sebiddychef
2012-02-01 03:02:11 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Een macaron (zal niet in discussie gaan over macaron of macaron) is een halfschuim / vloeistof bestaande uit een meringue gevouwen tot tant-pour-tant (de helft en de helft van poedersuiker en gemalen amandelen). Bij het bakken kookt de bovenste schillaag van de macaron en dit betekent dat de macaron niet meer kan uitzetten en moet opstaan, dit vormt een ruche of voet met ruches.



ⓘ
Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 3.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...