Hier is een bakplaat.

De meeste weken wordt deze gebruikt om te koken voor een gemeenschappelijk diner waar ik woon. En de meeste van die weken ben ik de vrijwilliger die het schoonmaakt.

Op basis van instructies die ik heb geërfd, heb ik voor gereedschap een 4-inch verfkrabber en een voorraad mesjes, en dan een stapel microvezel rechthoeken met een handvat en kussentje die ik kan gebruiken om elleboogvet aan te brengen.

Ik warm het ding op, ik schraap het met de schraper (laat altijd wat kleine krasjes achter) en schrob het dan tot het schoon is. Daarna een snelle spoeling en een laagje bakolie.

Gisteravond lijkt het erop dat een van de koks op de post was gegaan - er staken een paar metalen divots omhoog uit het oppervlak dat blokkeerde en sloeg het schraapblad. Ik heb ze uiteindelijk verwijderd met een prop roestvrijstalen 'wol' die meestal op potten wordt gebruikt. Maar zelfs daarna leek het me dat het schraapproces meer krassen veroorzaakte dan normaal.

Dus, voor degenen onder u met echte professionele ervaring, wat is het verhaal? Is hier het belangrijkste probleem dat de Terminator aan de oppervlakte lachte, of neem ik de verkeerde benadering gedeeltelijk of geheel?