Dit klinkt alsof je het misschien hebt over een oven in Europese stijl, die over het algemeen twee soorten inzetstukken, draadroosters en stevige bakken heeft. Draadroosters worden gebruikt als u iets zelfstandig wilt bereiden, zoals een braadpan, ovenschaal, bakplaat, enz. De ruimte tussen de draden zorgt voor vrije luchtcirculatie, wat een goede zaak is.

Trays worden meestal geleverd met een verwijderbaar rooster en worden gebruikt bij het bakken of grillen (in de VS staat het bekend als roosteren) met iets los, zoals stukjes kip, hamburgers of worstjes. De bak vangt eventuele druppels op en bevat vloeistoffen die anders op de bodem van uw oven zouden vallen en een erg plakkerige en moeilijk schoon te maken rotzooi zouden maken. De bak past in dezelfde groeven als de draadroosters, zodat je hem op elk niveau kunt plaatsen.

In de VS hebben veel ovens een aparte lade om te grillen, die wordt geleverd met een inschuifbare bak, het is hetzelfde concept, behalve dat je de bak meestal niet in de oven kunt gebruiken omdat de afmetingen niet overeenkomen .

Hier is een plaatje van het type oven dat ik bedoel, onderaan zie je de bakplaat, bovenaan het rooster.