Vraag:
Wat zijn de voordelen van het gebruik van een speciale rijstkoker, in plaats van alleen rijst in een pan te koken?
kiamlaluno
2010-08-27 20:00:26 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Om welke redenen moet ik een speciale rijstkoker gebruiken in plaats van rijst in een pan te koken?

Ik gebruik de mijne zelden en geef er de voorkeur aan om de magnetronmethode te gebruiken - rijst wassen - meet een eenheid rijst (meestal een kopje) en 2 eenheden koud water en zap ongeveer 15 minuten (magnetron van 900 W), wat me elke keer perfecte rijst geeft. Het grote voorbehoud is dat ik Indiaas ben en niet in de buurt zou komen van iets anders dan Basmati - bruine rijst (wat een goede reden kan zijn om een ​​rijstkoker te gebruiken) is wat mij betreft het graan van de duivel.
Zes antwoorden:
hobodave
2010-08-27 20:10:26 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ja, er zijn voordelen! Dit is een van mijn meest gebruikte keukenapparatuur. Hier is een lijst met voordelen voor een rijstkoker van kwaliteit :

  • Verbrandt nooit rijst
  • Geen gokmetingen voor alle soorten rijst
  • Gepland koken
  • Warme instellingen behouden
  • Uniform koken

Als ik rijst kook op mijn fornuis, zelfs op de laagste temperaturen , Ik krijg een dunne laag rijst die te gaar is aan de bodem van de pan.

Voor de goede orde heb ik de Zojirushi 5-1 / 2 kopjes inductie rijstkoker. Het beste ooit.

+1 voor het noemen van Zojirushi rijstkokers. Ik heb er ook een, en het doet fantastisch werk!
nog een +1 voor het noemen van Zojirushi. ze zijn magisch, ik zweer het. ze zijn ook goed voor het stomen van groenten, en ik heb gehoord dat je ze voor bonen kunt gebruiken, maar ik heb het nog nooit geprobeerd.
Trouwens, sommigen beschouwen die dunne laag te gaar rijst als een gewenste eigenschap. Het is een belangrijk kenmerk van claypot rijstgerechten (in het kantonese Bo Jia Fan).
In de Dominicaanse cultuur - dat dunne laagje knapperige rijst is een gewenste delicatesse (en meestal met de hand gerold tot kleine klompjes en als traktatie aan kinderen gegeven).
Sobachatina
2010-08-27 20:13:04 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Een speciale rijstkoker werkt door de interne temperatuur te meten terwijl de rijst stoomt en het water wegkookt.

Volgens mij is het grootste voordeel dat verschillende soorten rijst met verschillende kooktijden correct worden gekookt in een rijstkoker. Een ander voordeel is dat je vroeg met de rijst kunt beginnen en dat het fornuis het warm houdt nadat het klaar is met koken, zodat er geen babysit nodig is.

Het grootste nadeel is dat het veel ruimte inneemt voor een taak. Als je niet altijd rijst maakt of als je al goed bent in het maken van rijst in een pan, hoef je waarschijnlijk geen ruimte te verspillen.

We maken altijd rijst, maar mijn vrouw is goed in het maken van een pot. Toen onze rijstkoker kapot ging, hebben we hem niet vervangen.

+1 toen ik erachter kwam hoe ik consequent verschillende soorten rijst kon maken, leek dit te veel van een eenmalige pony om mee bezig te zijn.
Ik wil graag een ovenmethode proberen die consistent goede resultaten zou moeten opleveren met bruine rijst.
@justkt, Door uw opmerking klinkt het alsof u problemen heeft met bruine rijst. We krijgen een vrij consistente bruine rijst door 30 minuten in veel water te koken, af te tappen en dan 10-15 te stomen.
@Sobachatina: Niet alle rijstkokers nemen veel ruimte in beslag! Degene die ik heb, is bijvoorbeeld ongeveer zo groot als een gewone kookpot.
papin
2010-08-27 20:20:55 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Het helpt je bij het koken van grote hoeveelheden rijst. Wanneer ik vier of meer kopjes rijst moet maken, gebruik ik de rijstkoker. Ik vind het moeilijk om het direct op de kookplaat te krijgen.

Tash
2010-08-28 23:15:46 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Het enige voordeel dat iedereen heeft gemist, is dat de rijstkoker een heel dun laagje rijst op de bodem achterlaat, dat begeerd wordt door elke golden retriever in het land. Onze honden zijn dol op onze rijstkoker!

Dit gebeurt ook bij het koken van rijst in een gewone pan. Zoals anderen al hebben opgemerkt, kan dit bij de traditionele methode vaker gebeuren dan bij een speciale rijstkoker.
dolma33
2010-08-28 04:32:15 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Elk belangrijk voordeel is al genoemd.

Ik kan niet meer zonder. Ik vind het vooral perfect voor bruine rijst.


... en je kunt je rijstkoker altijd voor veel verschillende doeleinden gebruiken ...
Bekijk dit artikel, het gaf mij veel inspiratie: rijstkoker hergebruiken.




(Rijstkoker heeft ook mijn leven gered toen de gasfles op een dag magisch werd leeg, waardoor ik twee dagen zonder kachel zat)

en ook dit boek: Rice Cooker Creationshttp: //books.google.com.ec/books? id = EeWI4-x9n2UC & lpg = PP1 & dq = subject% 3A% 22Cooking% 22 & lr & as_brr = 1 & hl = en & pg = PP1 # v = onepage & q & f = false volledig leesbaar op Google Books gratis
In die zin: het kookt linzen goed. Ik doe vaak linzen, rijst en wat groenten in de rijstkoker en laat het koken!
linzen, bonen, haver, uiensoep, cake, kipfilet. Een goede rijstkoker werkt op ongeveer elk graan of elke boon. Het leuke eraan is dat ze een temperatuursensor hebben, waardoor het vrijwel onmogelijk is om te verbranden wat je in de pot doet.
David Messina
2016-10-28 18:52:47 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Misschien kook ik mijn potrijst op de verkeerde manier, want in tegenstelling tot alle anderen heb ik nooit problemen met verbrande verbrande rijst of rijst die niet volledig gaar is. Misschien gebruik ik meer water dan alle anderen? Of misschien komt het doordat ik biologische bruine rijst gebruik (meestal gekiemd). Trouwens, gekiemde rijst duurt slechts ongeveer 20 minuten om in een pan te koken.

Regel # 1 is om flessenwater te gebruiken, want als je het niet zou drinken, eet het dan niet op.

Regel # 2 is het gebruik van glanzende metalen potten van hoge kwaliteit en niet met zwart gevoerde potten, aangezien het zwarte spul langzaam in je eten verdwijnt.

De meeste geïndustrialiseerde landen hebben perfect drinkbaar kraanwater ... en in feite is het meeste flessenwater iemands kraanwater. Ik weet niet zeker waarom je hebt aangenomen dat de gemiddelde persoon zijn eigen kraanwater niet zal drinken. En als regel twee geen invloed heeft op de uitkomst van de rijst, geef je deze richtlijn alleen vanuit een "anti-aanbak is slecht voor je" standpunt, dan is het ook niet echt een antwoord. Kunt u uw punten duidelijker uitleggen?


Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 2.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...