Vraag:
Moet ik de avocado altijd schillen of kan ik hem gewoon hakken?
aneuryzm
2011-08-30 23:36:49 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Moet ik de avocado altijd schillen, of kan ik hem gewoon hakken?

Voor het geval je het niet weet: http://cooking.stackexchange.com/a/1913/6317 legt de gemakkelijkste manier uit om avocado-brokken te krijgen. Schillen en vervolgens in plakjes snijden wordt niet aanbevolen; Met die techniek kun je de avocado in stukjes snijden en de schil omdraaien om ze los te laten. Veel makkelijker.
Drie antwoorden:
Eclipse
2011-08-30 23:47:29 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik zou zeker niet door de schil van de avocado willen kauwen. Tenzij je van plan bent het in een blender te gooien en het vloeibaar te maken, zou het behoorlijk smerig zijn.

+1. Uit nieuwsgierigheid heb ik net wat avocado-schil geproefd. Het is bitter en smerig. Geen verlossende kwaliteiten wat dan ook.
Er zit een gifstof in de huid, het mengen voor consumptie zou misschien een heel slecht idee zijn.
ESultanik
2011-08-31 00:04:51 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Sommige avocadovariëteiten hebben een eetbare schil (bijv. " topa topa"); Dergelijke variëteiten worden echter zelden gekweekt omdat ze extreem bederfelijk zijn. De overgrote meerderheid van de avocado's die in de VS op de markt worden gebracht, heeft een schil die te dik is voor consumptie. Als u twijfelt, snijdt u gewoon een klein stukje van de huid af en kauwt u erop. Als het voelt alsof je op leer kauwt, is de kans groot dat je het moet pellen. Het eten van de huid is onschadelijk tenzij je een huisdier bent.

Rinda
2014-02-08 23:48:29 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Natuurlijk kan dat. Mijn favoriete brunch is een avocado in 1/2 snijden, een beetje extra scheppen, dan een ei in elke 1/2 doen en bakken tot de gewenste gaarheid is, wat ongeveer 20 minuten is voor een gaar eigeel. Dit verzacht de schil van de avocado en maakt het eten best aangenaam. Voeg je eigen draai toe, maar ik raad je aan om met kaas te beleggen en te serveren met een hash brown of grits. Nom, nom, nom!

Dus je kunt het schillen overslaan als je het gaat bakken? In mijn ervaring is een dikkere avocado-schil op dat moment nog steeds behoorlijk moeilijk om te eten, en dat verandert de textuur van de avocado behoorlijk drastisch - niet per se het nuttigste voor iemand die verse avocado wil.
Wauw, interessant. Ik heb nog nooit van zo'n preparaat gehoord.


ⓘ
Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 3.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...