Vraag:
Hoe maak ik mijn gietijzeren grillpan schoon?
Preston
2014-06-30 04:47:26 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik ben onlangs de trotse nieuwe eigenaar van wat ik schijnt een Le Creuset "Skinny Grill" te zijn, een geëmailleerde gietijzeren grillpan.

Ik ben vrij nieuw met gietijzer, maar ik ben gewend aan het opruimen zonder zeep en het handhaven van een seizoen. Deze pan maakt me echter gek. De kleine richels maken het voor mij moeilijk om daar iets in te krijgen. Ze zijn hoger en dichter bij elkaar geplaatst dan de onderstaande foto kan aangeven. Ik kan nauwelijks een vingertop tussen de richels krijgen, laat staan ​​een papieren handdoek of een doek. Als het je lukt om er iets in te krijgen om af te vegen, worden er kleine stukjes en vezels afgescheurd door het ruwe oppervlak. Dat is duidelijk geen goed eten.

De meeste 'adviezen' die ik online heb gelezen (meestal prikbordgesprekken tussen mensen die met dit exacte probleem te maken hebben) zeggen dat je water en zeep moet gebruiken en het moet schrobben alsof het een andere pan. Als ik het goed lees, suggereert het algemene advies op de website van Le Creuset zelfs een ritje door de vaatwasser! Ik maak me zorgen over het verpesten van het seizoen. Het is verleidelijk om het hele ding in warm zeepachtig water te dompelen en er met een schrobberig kussentje aan te beginnen, maar dat voelt gewoon niet goed.

Overigens heeft de vorige eigenaar deze pan verlaten vanwege dit probleem. Het "maakte er een zooitje van" en ze "wisten niet hoe ze het moesten schoonmaken".

Behandel ik het gewoon als een gewone gietijzeren koekenpan?

Het maakt een smakelijke burger ...

Dirty Le Creuset grilling pan

Bewerken: nadat ik een beetje op de website van Le Crueset heb gespeeld, ontdek ik aparte instructies voor gietijzer en iets dat ze "Satin Black Enamel" noemen. Is dit geen gietijzeren oppervlak? Nu ben ik extra in de war.

Sommige Europese landen noemen geëmailleerd gietijzer vaak gewoon 'gietijzer', en ze gebruiken meestal niet het type gietijzer dat moet worden gekruid. Ik zou de instructies bekijken die bij de pan zijn geleverd (als deze nieuw is gekocht) om te zien of er staat hoe de pan moet worden klaargemaakt voor het eerste gebruik.
Voor mij is de kicker "Het maakt een smakelijke burger ...". Bedenk eens hoe schoon zo'n pan moet zijn. Als mijn gietijzeren bakplaat er zo uitzag, zou ik hem opwarmen, overtollig vet eraf gieten en hem afspoelen met koud water. De gebakken kaas heeft misschien de rand van een spatel of iets nodig om het los te maken.
Twaalf antwoorden:
logophobe
2014-06-30 05:09:58 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik heb een vergelijkbare vierkante grillpan en heb altijd geluk gehad om deze schoon te maken met een roestvrijstalen schuurspons en een beetje zeepachtig water. De sponsachtige textuur is zeer effectief om in de groeven te komen. U hoeft niet bijzonder krachtig te zijn - een paar snelle passen zullen opgehoopte resten verwijderen en u kunt daarna een gewone spons gebruiken als u dat wilt. Ik heb geen idee hoe ze deze kruiden, maar het lijkt na verloop van tijd vrij goed stand te houden. Voor zover ik weet, kun je deze ook opnieuw kruiden, net als elk ander gietijzer wanneer het degradeert.

Hun uitspraken over glazuur verwijzen waarschijnlijk naar de buitenste, gekleurde afwerking - ik heb ook een Le Creuset braadpan met dezelfde emaillering van binnen en van buiten. Het verzorgen en voeden van dat oppervlak is natuurlijk totaal anders dan bij gietijzer.

In eerste instantie dacht ik hetzelfde, dat het kookoppervlak van die pan gewoon van normaal gietijzer is. Maar toen las ik http://www.lecreuset.co.uk/Help-Advice/Care--Use/Care--Use-Cast-Iron-Satin-Black-Enamel/, en nu ben ik er niet zo zeker van.
@Jolenealaska Om eerlijk te zijn, ik weet niet of het ook zo is - ik spreek alleen uit mijn ervaring met een soortgelijk item. Als ik iets verkeerd doe, heeft het niet al te veel schade aangericht in ongeveer 3 jaar matig gebruik.
@Jolenealaska: mijn moeder had een LeCrueset gietijzeren grillpan die aan de binnenkant was geëmailleerd ... het was nogal duidelijk dat hij geëmailleerd was, omdat hij niet zwart was. (Ik denk dat ze zei dat het een huwelijksgeschenk was geweest, dus het zou ongeveer eind jaren zestig zijn geweest).
Aan de persoon die voorstelde om een ​​roestvrijstalen schrobpad op de vierkante gietijzeren grillpan te gebruiken - bedankt! Ik heb van alles geprobeerd om tussen de richels schoon te maken (inclusief een platte schroevendraaier zoals een persoon aanbeveelde, hoewel dat extreem leek, dus ik stopte ermee). Gewoon geprobeerd een Scotch Brite roestvrijstalen schrobpad te gebruiken (geen zeep, alleen warm water) en het werkte prima! Flexibel genoeg om in de ruimtes te komen en de gekookte stukjes eruit te schrobben. Je hebt het nu een veel aangenamere kookervaring gemaakt met onze grillpan!
Patt
2015-07-24 04:41:14 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Deze Le Creuset Skinny Grill is GIETIJZER . Het enige wat je hoeft te doen is hem een ​​kwartier in water te laten weken of te vullen met hetzelfde. Hot H2O maakt hem sneller schoon. Gebruik dan een plastic borstel borstel om het residu weg te borstelen. Doe niet eens de moeite met zeep, gewoon gewoon water.
Nooit in de vaatwasser! En berg het nooit op zonder het elke keer schoon te maken. Beide kanten.

Houd in gedachten, dit is een grill. Het wordt enorm heet voordat je erop kookt. Dat alleen al zal alle biologische resten doden die kunnen achterblijven.

Maak geen berg van een molshoop. . . . Onderhoud van gietijzer is supereenvoudig ! Veel succes.

+1 voor de aanbeveling om eerst een plastic borstel uit te proberen voordat je kruiden gaat schuren met een soort staalwol ... en ja, het is altijd goed om een ​​aparte borstel te bewaren die vrij is van zeep, voor gietijzeren kookgerei, steenmortels enz ...
franko
2014-06-30 07:27:54 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Voor wat het waard is, gebruik ik een van deze (natuurlijk niet gevuld met zeep - het is mijn speciale gietijzeren borstel), olie en zout om mijn grillpan schoon te maken. Ik gebruik om te vloeken en door veel papieren handdoeken te gaan totdat ik dit probeerde, en het heeft prima gewerkt voor mij: http://www.oxo.com/p-815-steel-soap-dispensing-palm-brush .aspx

Ik doe hetzelfde.
kamalokitty
2017-08-19 09:04:30 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Giet na het koken vet af en borstel de resterende etensresten weg. Verhit het opnieuw en laat al het vet en de resterende vloeistof wegkoken. Het zwarte spul zal vanzelf loslaten. Geloof me. U kunt het helpen door een grillborstel te nemen en deze te borstelen zoals u uw grill zou doen. Spoel af, verwarm opnieuw tot het droog is, veeg het lichtjes met plantaardige olie en bewaar het.

C.C.
2018-04-07 20:14:34 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Alle informatie die u nodig heeft over Le Creuset-producten vindt u op hun website.

Wat betreft hun grills is dit product van gietijzer. Het gietijzer aan de buitenkant is echter bedekt met email. Het kookoppervlak is een afwerking die ze Satin Black noemen; het is GEEN gietijzer, en het is ook geen Teflon.

Schrob dus nooit met schuurmiddelen. Gebruik nooit metalen keukengerei op deze grill of iets van metaal om deze grill schoon te maken. Maak je geen zorgen over het gebruik van water ... het is geen gietijzeren afwerking. Net als de meeste andere Le Creuset-producten, laat ze weken in warm zeepachtig water en gebruik dan een plastic borstel of spons.
De website bevat ook specifieke kookinstructies die enorm helpen om ervoor te zorgen dat je geen onreine rommel krijgt. Nee, het is niet per se intuïtief.!

Grillinstructies :( https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-grilling)

Reinigingsinstructies (wees voorbereid om omhoog en omlaag te scrollen om informatie te vinden die specifiek is voor uw Le Creuset-artikel) ( https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-cleaning)

Welkom bij Seasoned Advice! Het zou handig zijn als u de specifieke instructies op de website van Le Creuset hier koppelt, zodat anderen ze kunnen vinden. En als er andere elementen zijn die lezers nuttig zouden vinden (u noemt "specifieke instructies"), zou het goed zijn om hier de belangrijkste punten samen te vatten om uw antwoord zo nuttig te maken voor andere gebruikers. (Websitelinks kunnen veranderen en webpagina's kunnen worden verwijderd, dus het is altijd beter om hier een samenvatting van de informatie te geven als je kunt.) Bedankt voor de informatie.
Ik dacht dat het satijnzwart was, maar ik wist het niet zeker. Rondkijken op hun website bracht me alleen maar meer in de war. Misschien is het tegenwoordig beter georganiseerd.
Mike
2015-07-18 01:25:07 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Als ik klaar ben met koken verwarm ik de grillpan tot het vet is afgebrand. Als het is afgekoeld, gebruik ik een hele grote platte schroevendraaier om de ruwe olie tussen de richels te schrapen en vervolgens de richels zelf te schrapen. Een kleine beitel kan ook werken. Zorg ervoor dat u het vet verbrandt en leg veel krantenpapier klaar om de afgeschraapte stukjes op te vangen.

PuckSchmuck
2015-08-19 06:23:51 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik heb een vierkante Lodge Logic 10 "gietijzeren grillpan, en de beste oplossing die ik heb bedacht om tussen de ribbels schoon te maken, is een harde tandenborstel. Als ik tussen de ribbels op stukjes voedsel heb geplakt. giet het vet eraf (als dat er is), laat het dan onder heet water lopen terwijl het nog heet is. Dan zal ik er genoeg water in doen om de ribbels te bedekken en het onmiddellijk voorzichtig schrobben met de tandenborstel, droog het af met een doek, leg het een minuut op de brander laten drogen, en dan op smaak brengen met een beetje olie.

Thansenhhh
2016-01-17 04:57:44 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik gebruik een prop verfrommeld aluminiumfolie. Werkt goed. Ik ga proberen om zout en olie toe te voegen nadat ik deze gelezen heb.

J Bergen
2017-12-19 21:44:00 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik heb gevonden. Inclusief het bovenstaande. Dat neemt een lattenstrip of houten opvulstukken op voorraad. Gevonden in bouwmarkten in hout. Schraap ermee over de grillplaat. Het zachte hout neemt snel de vorm van de ribbels aan. Werkt dus goed als schraper. Licht olie. Laat een nacht staan. Schraap & ze zijn schoon zonder schade. Werkt ook op de grillplaten van buiten gietijzeren grillplaten. Ik vind ze leuker dan de & staalwol van de koperen borstel die anderen gebruiken. Koken werkt ook of helpt. Maar een schraper die verslijt om precies in de bosjes te passen, werkt het beste voor mij.

Je hebt misschien gemist dat dit geëmailleerd gietijzer is. Schrapen kan riskant zijn, het kan het email beschadigen (hoewel hout kan werken).
Alleen de buitenkanten zijn geëmailleerd. Ik zei hout. Een zacht hout dat zijn. Ze veroorzaken geen schade. Ze slijten snel. Ongeveer zo hard als je vingernagel,
Nee, de binnenkant is geëmailleerd - dit is wat "Satin Black Enamel" betekent, het is een coating die door Le Creuset wordt gebruikt en die eruitziet als kaal gietijzer, maar in feite email is.
Daniels
2017-01-22 01:53:53 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik zag Rachel Ray ....... afvegen met Crisco en overal zout strooien .. laat een nacht zitten. Mijn grill is heel goed schoongemaakt.

6flcna
2016-05-07 10:18:41 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Spray met ovenreiniger, schuim op, laat 10 tot 15 minuten rusten met spons met ruwe kant schrobben, afspoelen, afdrogen met keukenpapier, seizoenpan wegzetten klaar voor de volgende keer. Ik spray ook lichtjes met Pam voordat ik ga koken



Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 3.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...