Ik ben onlangs de trotse nieuwe eigenaar van wat ik schijnt een Le Creuset "Skinny Grill" te zijn, een geëmailleerde gietijzeren grillpan.
Ik ben vrij nieuw met gietijzer, maar ik ben gewend aan het opruimen zonder zeep en het handhaven van een seizoen. Deze pan maakt me echter gek. De kleine richels maken het voor mij moeilijk om daar iets in te krijgen. Ze zijn hoger en dichter bij elkaar geplaatst dan de onderstaande foto kan aangeven. Ik kan nauwelijks een vingertop tussen de richels krijgen, laat staan een papieren handdoek of een doek. Als het je lukt om er iets in te krijgen om af te vegen, worden er kleine stukjes en vezels afgescheurd door het ruwe oppervlak. Dat is duidelijk geen goed eten.
De meeste 'adviezen' die ik online heb gelezen (meestal prikbordgesprekken tussen mensen die met dit exacte probleem te maken hebben) zeggen dat je water en zeep moet gebruiken en het moet schrobben alsof het een andere pan. Als ik het goed lees, suggereert het algemene advies op de website van Le Creuset zelfs een ritje door de vaatwasser! Ik maak me zorgen over het verpesten van het seizoen. Het is verleidelijk om het hele ding in warm zeepachtig water te dompelen en er met een schrobberig kussentje aan te beginnen, maar dat voelt gewoon niet goed.
Overigens heeft de vorige eigenaar deze pan verlaten vanwege dit probleem. Het "maakte er een zooitje van" en ze "wisten niet hoe ze het moesten schoonmaken".
Behandel ik het gewoon als een gewone gietijzeren koekenpan?
Het maakt een smakelijke burger ...
Bewerken: nadat ik een beetje op de website van Le Crueset heb gespeeld, ontdek ik aparte instructies voor gietijzer en iets dat ze "Satin Black Enamel" noemen. Is dit geen gietijzeren oppervlak? Nu ben ik extra in de war.