Vraag:
Waar kan ik gedroogde Great Northern Beans vinden?
Naomi Campbell
2010-12-16 22:46:38 UTC
view on stackexchange narkive permalink

In een recept dat ik dit weekend probeer te maken, zag ik het volgende:

"2 kopjes gedroogde Great Northern Beans, geweekt, gekookt en uitgelekt"

Waar kan ik vind deze? Ik kon ze niet vinden bij mijn plaatselijke kruidenierswinkel. Zijn er vervangingen die goed zouden werken?

Ik weet niet zeker waar je bent, maar ik vind de mijne bij Wegman's en de ingeblikte versie die ik vaak heb gezien bij Safeway en Harris Teeter.
Vier antwoorden:
Michael Natkin
2010-12-16 22:54:28 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Het is een kleine, witte boon met een milde smaak. Je kunt in plaats daarvan cannellini of marinebonen gebruiken.

Cannellinibonen worden ook wel witte bonen genoemd.
Hartelijk bedankt. Ik heb bruine bonen in de winkel gezien. Ik zal er een paar halen.
Voor de duidelijkheid: NIET de rode bonen. Afhankelijk van wat je ermee doet, kan het goed zijn, maar het zal een beetje anders zijn dan Great Northern. Maar zoals @hobodave zegt, witte nier is inderdaad hetzelfde als GNB.
MarsJarsGuitars-n-Chars
2010-12-16 23:50:08 UTC
view on stackexchange narkive permalink

alt text

Zoals de andere respondenten zeiden, zouden andere witte bonen van een vergelijkbare grootte / vorm prima vervangingen zijn. De GNB's hebben een zeer milde smaak. Ik zou zelfs zeggen dat andere bonen met een afwijkende kleur prima zouden zijn, zoals canellini of bruine bonen als je de kleurenmix niet erg vindt.

user15618
2013-02-06 03:04:32 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik dacht dat Great Northern-bonen en Navy-bonen hetzelfde waren. Kijk op etnische markten, ze hebben een groot assortiment droge bonen en verschillende soorten rijst, ook een goede plek om naar grote hoeveelheden kruiden te zoeken als je je eigen kruidenmengsels maakt.

colejkeene
2013-02-06 23:41:57 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Bovendien verkopen veel boerenmarkten gedroogde bonen / linzen / rijst. Degene die ik vaak heb, heeft een grote variëteit voor een lage prijs. Een poging waard.



ⓘ
Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 2.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...