Hoewel ik ze niet heb gekocht, heb ik onlangs opgemerkt dat meer dan één supermarktketen pakketten "Chicken Paws" verkoopt.

Voor mij zien ze er precies uit als kippenpoten, hoewel ik die ook nooit heb gekocht. De definitie van 'poot' verwijst over het algemeen naar de voet van een dier met vier poten, maar ik heb nooit geweten dat een kip er meer dan twee heeft.

Ik dacht dat het misschien gewoon een marketingtruc was om kip te maken voeten klinken leuker en knuffeliger door ze poten te noemen, maar dat kan ook contraproductief zijn om mensen aan te moedigen ze op te eten.

Wat is het verschil tussen kippenpoten en kippenpoten? Als er geen verschil is, waarom worden kippenpoten dan nu verkocht als kippenpoten?

Nou, leef en leer! - Zoals het antwoord van Sue terecht aangeeft, maakt het Amerikaanse ministerie van landbouw inderdaad een onderscheid tussen kippenpoten en kippenpoten:

De kippenpoot aan de linkerkant heeft niet zoveel van het onderbeen als de kippenpoot aan de rechterkant.

Hoewel het verschil voor veel mensen misschien subtiel lijkt, is het blijkbaar erg belangrijk voor consumenten in China:

De meeste premium jumbo-pootjes worden verkocht op groothandelsmarkten en uiteindelijk hun weg vinden naar high-end restaurants. Kleinere poten, kippenvleugels en vleugelpunten worden niet alleen op groothandelsmarkten verkocht, maar komen ook terecht op natte markten en verwerkingsfabrieken, die ze gebruiken in afgewerkte voedingsproducten.

De markt voor kippenpoten is meer gevarieerd dan die van premium kippenpoten; grotere kippenpoten worden zowel aan de groothandels- als de detailhandel verkocht en worden vaker gebruikt voor gezinsconsumptie (en in barbecuewinkels); kleine poten worden meestal verder gekookt in verwerkingsfabrieken. Chinese consumenten in het noordwesten en noordoosten geven de voorkeur aan kippenpoten boven kippenpoten.