Vraag:
De lichtere, vloeibare smaak uit hamburgers halen, na het feit
M. Dudley
2011-06-15 03:54:35 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Mijn hamburgers kwamen van de grill en smaakten en ruikten naar aanstekervloeistof. Zijn er manieren om de smaak en geur van de restjes te verminderen of te verwijderen? In de toekomst gebruik ik een van die houtskoolschoorsteenstarters, dus ik heb helemaal geen aanstekervloeistof nodig.

Kijk, ik heb je gezegd geen aanstekervloeistof aan je koeien te geven!
Blijf ze koken tot ze zo verkoold zijn dat de verbrande smaak de lichtere smaak opheft? :)
Drie antwoorden:
raven
2011-06-15 04:23:00 UTC
view on stackexchange narkive permalink
  • Zorg ervoor dat u de vloeistof niet over de grill spuit. Bewaar het op de houtskool.
  • Als je meer vloeistof moet aanbrengen nadat je het hebt aangestoken, doe je het verkeerd. Giet de houtskool over en wacht een paar minuten tot het intrekt . Dit is een veelgemaakte fout. Mensen schenken de vloeistof vaak op en steken deze onmiddellijk aan. Het brandt dan weg voordat de houtskool kan ontbranden en ze het opnieuw moeten proberen. U stopt uiteindelijk meer vloeistof in de grill dan nodig is.
  • Laat het lang genoeg branden om alle aanstekervloeistof weg te branden. Het klinkt alsof je de houtskool niet lang genoeg laat branden voordat je de hamburgers op de grill legt.
1+ alles wat ik zou hebben gezegd, behalve om mogelijk echte hardhouten houtskool te gebruiken en te wachten tot de kolen geen zwarte vlekken meer hebben.
oh, behalve de echte vraag hoe de smaak te verwijderen uit reeds gekookte restjes. Ik zou zeggen: voer ze zelf maar aan de honden.
@OpenID: Ik realiseerde me dat na het posten. Ik heb het bijna verwijderd, maar ik ben van gedachten veranderd. Ook ben ik het met je eens. Als je je eten zo erg hebt aangetast, gooi het dan en probeer het opnieuw.
Joe
2011-06-15 06:53:39 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Als het hele dikke hamburgers zijn, zoals mijn vader dat altijd maakte, is het mogelijk dat de binnenkant niet zo slecht is als je de buitenkant eraf snijdt. (en dan misschien opwarmen, en het opdelen in iets sterk gearomatiseerd, zoals een tomatensaus zwaar op de knoflook) ...

... maar het is waarschijnlijk dat het gewoon een gemis is. Onthoud gewoon - leer van je fouten, en wees dankbaar dat je in ieder geval niets hebt verbrand (het huis, een kachel, enz.)

technisch on-topic, maar een lolcat: cheezburger.com/View/804904192
TFD
2011-06-15 06:35:14 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Gebruik het niet! Gebruik gewoon een krant in een metalen gaasbuis (schoorsteenstarter), of een krant en wat aanmaakhout voor harde houtskool.

Als je een vloeibare starter wilt, gebruik dan Meths (spiritus, gedenatureerde alcohol, industriële alcohol). laat geen smaak of geur achter nadat de vlammen zijn verdwenen. Giet 1/2 kopje over de houtskoolhoop. Laat het 20 seconden intrekken, doe een stap achteruit en doe er een lucifer in. Voeg nooit Mmeths toe als het vuur is begonnen

Aanstekervloeistof is voor vloeibare aanstekers, niet voor het starten van BBQ's. Ik vermoed dat een of andere slechte tv-presentator het gebruikte in plaats van Meths voor een onmiddellijke start of 'veiligheid', en de rest is geschiedenis ...

Gebruik gekruide stukken hard hout, geen houtskool, voor een lekkerdere rook. Het duurt nog eens 15 minuten om op gang te komen en volledig tot sintels te zijn verbrand. Je hebt geen startvloeistof nodig, alleen een oude krant en wat aanmaakblokjes.

Het smaakt veel lekkerder en je weet waar je van kookt. Niet alle houtskool is 100% hout, op verschillende momenten bevatten ze borax, steenkool en nitraten

Gemethyleerde dranken zijn erg vluchtig. Je krijgt een vuurbal over de kolen, dus wees heel voorzichtig.


ⓘ
Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 3.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...