Vraag:
Snelkookpan "Safety Fuse Plate" Bubbels tijdens gebruik
CMB92
2017-02-24 06:59:48 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik heb onlangs een Tramontina-snelkookpan van 9,5 liter gekocht voor het koken van gedroogde bonen en peulvruchten, aangezien ik ben verhuisd naar een hoogte die koken op de kookplaat onpraktisch maakt.

Ik heb het fornuis maar twee keer gebruikt, en elke keer blokkeert het onder druk, maar er blijven stoom / bellen uit het handvat komen (aan en uit), het handmatige overdrukventiel (vaak) en zoiets de zogenaamde "veiligheidszekeringplaat" (bijna continu). Voor zover ik kan zien komt er heel weinig stoom uit de drukbegrenzingsklep.

Ik ben niet bekend met koken onder hoge druk, maar heb nogal wat gelezen en kan er niet achter komen of dit normaal of onveilig is of echt alles. Ik weet dat ik het niet overvul en ik betwijfel of de druk te hoog is. Het eten komt niet gaar / klaar uit, hoewel dat te wijten kan zijn aan het onjuist aanpassen van de tijden voor de hoogte.

Dus mijn vragen zijn:

1) Is dit normaal?

2) Klinkt dit onveilig?

Graag meer informatie verstrekken zoals gevraagd.

enter image description here

EDIT: Na het vervangen van de veiligheidszekeringplaat ging het borrelen door. Ik nam contact op met de klantenservice en ze denken dat het waarschijnlijk een probleem is met de klep zelf. Als ik een vervanger krijg, probeer ik het fornuis opnieuw en werk ik bij met de resultaten.

Is er een vullijn aan de binnenkant (of instructies om niet voorbij een bepaald volume te vullen ... zeg 2/3 vol)? Misschien een te hoge vulling?
Het heeft geen vullijn, maar de aanwijzingen geven aan dat het niet meer dan 2/3 vol is. Ik heb het maar voor een 1/4 gevuld. Het is een hele grote snelkookpan.
Ik ben niet bekend met uw kleine model fornuis, maar dat ziet eruit als een defecte of defecte "veiligheidszekeringplaat" - het zou daar ** niets ** moeten afblazen tenzij / totdat de temperatuurlimiet wordt overschreden en de smeltplaat smelt. Ervan uitgaande dat dit nieuw is gekocht, zou ik contact opnemen met de winkel of de fabrikant.
@Ecnerwal Ik dacht dat dat het geval zou kunnen zijn, maar aangezien ik onervaren ben, dacht ik dat het waarschijnlijker was dat ik iets verkeerd deed. Ik zal proberen contact op te nemen met de fabrikant en kijken wat er van komt.
Een antwoord:
wumpus D'00m
2017-02-24 18:40:39 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Bonen en peulvruchten produceren veel schuim / schuim (het is een grotendeels gedenatureerde eiwitmat) tijdens het koken. Voor een snelkookpan kan dit uw ventilatieopeningen verstoppen (een slechte zaak). U wilt er dus voor zorgen dat er niet teveel wordt geproduceerd. Uw gebruikershandleiding zou een sectie moeten hebben waarin het koken van bonen en / of peulvruchten wordt beschreven met de juiste instructies.

Een voorbeeld staat op pagina 23 van deze handleiding. Samenvattend:

  • Vul het fornuis niet meer dan 1/2
  • Het toevoegen van een eetlepel olie per kopje peulvrucht kan het schuimen verminderen [ik heb dit niet geprobeerd]
  • Breng de peulvruchten aan de kook en schuim het aanvankelijke schuim af voordat het fornuis sluit
De handleiding is erg klein en bevat geen kookinstructies, maar bedankt voor die tips. Ik probeer 2 en 3 over een paar dagen en kijk hoe ze werken. Ik vul het fornuis al voor minder dan de helft.


Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 3.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...