Dat is belachelijk. Alles weggooien dat de kip aanraakt, is gewoon een verspilling. Gewoon niet kruisbesmetting. Je kunt bacteriën wegspoelen, en het sterft zonder gastheer. Houd ook rekening met het feit dat door voedsel overgedragen ziekten niet door uw huid kunnen dringen. Blootstelling aan bacteriën verhoogt eigenlijk uw immuniteit. Pluimvee kan vatbaar zijn voor bacteriën, maar door goed te koken en kruisbesmetting te vermijden, wordt ziekte vrijwel onbeperkt voorkomen. Ze kunnen net zo goed hun borden en bestek weggooien en zichzelf in handdesinfecterend middel wrijven, omdat gekookte kip niet meer of minder vatbaar is voor infecties dan rauwe kip, het enige verschil is dat het kookproces bacteriën doodt, die gemakkelijk hun weg terug kunnen vinden om de kip voldoende tijd te geven.
Je hoeft de kip niet echt schoon te maken voordat je hem kookt (en kan schadelijker zijn, zie opmerkingen). De zorg dat je zinkt en besmet raakt, is dom. Je moet er gewoon voor zorgen dat je je gootsteen en het aanrecht eromheen wast. Elke organische stof wordt een broedplaats voor bacteriën. Als ik een besmette vogel in je gootsteen leg, zou je de bacteriën waarschijnlijk uit je gootsteen kunnen wassen als je hem afspoelt met warm zeepachtig water. Ze zouden moeten overwegen om alles wat hun kip aanraakt schoon te maken in plaats van het weg te gooien. Ik garandeer u dat ze geen voordeel behalen door deze voorzorgsmaatregelen te nemen. Was je handen, was je pannen en was je aanrechtbladen. Je komt wel goed, en minder verkwistend.
Er is geen verschil tussen de bacteriën in kip van vandaag en kip 30, 40, 50 jaar geleden. Het is waarschijnlijk niet dat ze jong zijn, maar gewoon preuts of germafoob. Ik heb eerder voedselvergiftiging gehad van kip, en dat komt meestal omdat het te lang na het koken buiten bleef zitten. In feite zijn alle door voedsel overgedragen ziekten die ik heb gehad nadat het eten goed gekookt was en te lang in de "gevarenzone" zat. Gezien het feit dat mensen die dit voedsel ongeveer een uur eerder aten, niet ziek waren geworden, hoewel anderen die het aten nadat ze buiten hadden gezeten wel ziek waren geworden. Waarschijnlijk een maagvirus.
Toevoeging (31 mei 2015):
Een paar mensen noemden de verlaagde normen van de woonruimten van de kippen. Dit doet de veronderstelling dat iemand een bepaald merk kip koopt. Doorgaans leveren fabrieksboerderijen aan grote landelijke voedseldistributiebedrijven (uitgaande van de VS) en hebben daarom een grotere vraag. Ik zeg niet dat het moreel juist is, maar eerder dat je in de winkel meestal hele kip koopt, niet van een fabrieksboerderij. Als u zich hier zorgen over maakt, moet u naar een slager gaan, omdat deze meestal van boerderijen in de buurt komt om de hoge en onnodige kosten van het inkopen van producten van grote afstanden te vermijden. Ik kan niet voor elke kruidenier spreken, maar uit eigen ervaring zie ik typisch lokale / staatsmerken. Ik ben het grootste deel van mijn leven opgegroeid in en rond boerengemeenschappen en weet dat veel van de bedrijven die in deze staat producten kopen, de producten kopen van boeren die eenmanszaken zijn, in plaats van wat eigenlijk een franchise-eigenaar is voor een fabrieksboerderij. Er is een groot verschil.
Wat betreft genetisch gemodificeerde kippen, dit is zowel niet relevant als wat naïef naar mijn mening. We hebben deze kippen selectief gefokt om meer vlees op hun borsten te dragen. Mijn tante heeft een hobbyboerderij en heeft deze kippen grootgebracht. Ze zijn dom, onhandig en snel volwassen; daarom een zeer korte levens leiden. Het lijkt misschien wreed, maar het is ook geen nieuwe praktijk. In Zuid-Azië hebben ze een tamme eend gefokt, de loopeend, die loopeend is en daarom gemakkelijker op te voeden. Ze kunnen niet lopen en niet zwemmen. Waardoor het gemakkelijk is om ze gekoppeld te houden. Deze eenden werden voor het eerst gefokt aan het einde van de 19e eeuw. Dus beweren dat dit een nieuwe praktijk is, is gewoon niet waar. Zeggen "genetisch gemodificeerd" is enigszins misleidend, omdat het niet is alsof we deze kippen genetisch hebben gemanipuleerd in een laboratorium. Ze zijn gewoon gefokt volgens onze gewenste eigenschappen. Nogmaals, dit wil niet zeggen dat ik het probeer te rechtvaardigen, maar simpelweg dat het niet relevant is in de zin dat het niets te maken heeft met de reinheid van het dier, en er is niets om te bewijzen dat selectief gefokte dieren schadelijke effecten, maar integendeel, er is honderden jaren geschiedenis waarin mensen dieren hebben gegeten die selectief werden gefokt. Selectief fokken maakt in feite deel uit van wat een huisdier gedomesticeerd maakt. Als u een hond bezit, werd er selectief gefokt om eigenschappen te tonen die wenselijk zijn voor mensen.
Nogmaals, dit impliceert geen enkele vorm van morele rechtvaardiging, maar dat is in ieder geval totaal irrelevant voor deze kwestie, aangezien wij ' wordt verondersteld een vraag te beantwoorden met feiten en actualiteiten, niet met scepsis en eenmalige onderzoeken die een breed onderwerp bestrijken dat waarschijnlijk niet eens op deze omstandigheid van toepassing is. Wat je hebt verstrekt, is misschien leerzaam en relevant in een losse context, maar dit is niet de plek. Het is gewoon niet relevant.