In mijn jeugd herinner ik me een crêpemaker met een uurwerk die een alcoholbrander gebruikte. Het was vrij compact, en zat op een klein bijzettafeltje.
De gloed van de brander en het gezoem van het uurwerkmechanisme was enigszins "romantisch", en er was natuurlijk eindeloze discussie over wie de volgende kreeg , en wat ze erop gingen doen (gouden siroop, krenten en citroensap!)
Het zag er ongeveer zo uit
Om de grote trommel was een cirkel van staal gewikkeld, en de uurwerkmotor draaide hem tegen de oppakrol in de beslagbak, die het beslag alleen naar de cirkel bracht, niet de hele trommel. De alcoholbrander verwarmde de trommel, dus tegen de tijd dat hij aan de andere kant kwam, was hij gaar en schoof hij in de linker bak. De pannenkoeken waren bijna doorzichtig en gewoon mooi
De machine lijkt erg op hoe ik begrijp dat commerciële tortilla's worden gemaakt?
Kun je deze nog steeds kopen, zo ja, waar?
Zo nee, zijn er dan moderne automatische crêpemakers voor huishoudelijk gebruik? Op zoek naar iets ver onder een vleugel!
Ik kan een perfect goede crêpe maken op de comal, maar dit is niet leuk voor een hele feestlading!