Vraag:
Wat te doen met oude koffiebonen?
tequilatango
2012-06-09 20:32:56 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik heb verschillende zakken kwaliteitskoffiebonen meegenomen uit Costa Rica. Hun THT-datum is meer dan een jaar geleden. Ik maalde ze gewoon en zette er een pot koffie van, en hoewel het drinkbaar was, was de smaak niet zo goed meer.

Is er een ander culinair gebruik voor koffiebonen? Elk recept waarbij hun frisse smaak niet zo belangrijk is als bij een kopje koffie?

Een antwoord:
BobMcGee
2012-06-09 21:05:20 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Koffie kan voor verschillende dingen worden gebruikt, behalve voor puur drinken. Van mijn hoofd kun je niet-perfecte bonen gebruiken voor:

  • Chocolademousse en cakes : zet tot koffie en voeg toe aan de chocolademix voor een rijkere smaak
  • IJs en sorbets . Koffie-ijs is geweldig, en de room maskeert defecten.
  • Met chocolade omhulde koffiebonen . Deze zijn een geweldige snack voor 's ochtends, zoet en cafeïnehoudend.
  • Eenvoudige siroop met koffiesmaak , voor bakken en cocktails. Gebruik koffie van gelijke gewichten en eenvoudige siroop.
  • Compost . Maalt zeer goed compost, vooral als het wordt gebruikt.

In een mum van tijd zijn muffe bonen ook geweldige projectielen. Heb je eekhoorns op je vogelvoeder? Koffiebonen katapult!

Ik heb het gevoel dat de meer gewelddadige opties altijd beter zijn.
Soms roosterde ik gemalen koffie in een kleine pan om de kooklucht in mijn appartement kwijt te raken, meestal vlak nadat ik het raam had geopend. Ik weet niet of het echt helpt, maar ik vind het veel lekkerder dan een visgeur. Misschien is dat ook iets voor jou.


ⓘ
Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 3.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...