Vraag:
Hoe een guave te verwijderen?
rumtscho
2015-04-10 16:56:29 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik vond guaves in de plaatselijke Aziatische winkel en kocht er een uit nieuwsgierigheid. Hoewel ik guavesap heb gehad, heb ik het fruit nog nooit gegeten.

Ik beet in de vrucht en ontdekte dat mijn mond vol harde zaadjes zat, die op de een of andere manier minder gemakkelijk uit te spugen waren dan bijvoorbeeld watermeloenzaadjes.

Aangezien het meeste fruit wordt ingenomen door het met zaden afgewisselde deel, wil ik het niet weggooien en alleen het kleine pitloze deel tussen het midden en de schil eten. Maar alles uitspugen is vervelend.

Ervan uitgaande dat ik rauwe guave wil eten, is er dan een truc om de zaden gemakkelijker kwijt te raken?

Duw het vruchtvlees door een zeef met de achterkant van een lepel?
Persoonlijk at ik de zaden altijd samen met het fruit. Je kunt zelfs het vlees eten als je weet dat er geen pesticiden op zitten (guave groeit gemakkelijk overal een beetje).
Ik heb ook guaves gegeten, maar ze moeten rijp zijn om de zaden smakelijk te maken. Sommige mensen houden niet van guaves om voor de hand liggende redenen ... de zaden ... Misschien was de guave die je kocht niet rijp.
Vier antwoorden:
hoc_age
2015-04-10 20:15:59 UTC
view on stackexchange narkive permalink

De enige manieren waarop ik heb bedacht om de pulp tussen de zaden te gebruiken, is door het te persen of mechanisch te zeven, zoals in een voedselmolen, een grove kleurmachine of een vergiet.

Dit artikel van EHow suggereert om het zaad-pulpmengsel te mengen of te verwerken, mogelijk met een beetje water, en vervolgens te zeven of te zeven. Het is misschien mogelijk om langzaam genoeg te mengen om de zaden te verstoren zonder ze te verpulveren. Het klinkt alsof guavezaden eetbaar zijn, dus als je ze beschadigt, is het niet schadelijk, maar kan het persen vervelend of minder effectief maken. Ik gebruik een handmatige voedselmolen en die werkt naar behoren.

Als je de pure saproute kiest, bekijk dan ook deze vorige SA-vraag over hoe je guavesap maakt.

Ik heb hetzelfde probleem met ander fruit met vergelijkbare lastige zaden, zoals cactusvijgcactus fruit. Pagina's zoals deze een nogal brutaal (of misschien 'verschroeide aarde') klinkend beleid om de hele zaak te persen.

Deze zijn echter allemaal een beetje ontevreden (voor mij) omdat ze de textuur van het vruchtvlees vernietigen en nog sneller oxideren.

Ik heb nog nooit geprobeerd het in het groot door een sapcentrifuge te laten kauwen, zoals op een van die links wordt gesuggereerd, maar nu ben ik geïnteresseerd en zou ik het kunnen proberen. Ik hoop dat iemand meer ideeën heeft.
Cleber Goncalves
2015-04-15 23:38:16 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Omdat ik uit Brazilië kom, heb ik mijn hele jeugd guaves gegeten.

Mijn aanbeveling: eet ze heel, inclusief de zaden. De zaden zijn lekker, niet te hard en goed voor je spijsvertering. Elke manier waarop je probeert om de zaden te verwijderen, zal de textuur van de vrucht alleen maar bederven. Je hoeft ze ook niet te schillen.

Rijpe guave is een van de beste vruchten die er zijn, geniet ervan!

Walt
2018-10-21 02:18:20 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik heb net mijn eerste guaves gekocht en was aanvankelijk perplex door de zaden, die ik niet wilde doorslikken.

De manier waarop ik ontdekte dat ik ze kwijtraakte en toch de meeste van de fruit is:

  1. Snijd het buitenste fruit van het middelste louche gebied in 4 tot 6 plakjes.
  2. Sommige zaden zitten nog in die fruitschijfjes, maar ze gemakkelijk uitduwen met een miniatuur.
  3. Dan houd je plakjes guave over zonder zaden. Ik vond deze manier, hoewel rommelig, om ze vrij gemakkelijk te eten te maken zonder zaden.
Bij deze methode wordt bijna alle guave weggegooid en zou ik liever al het vruchtvlees eten waar de zaden in zitten, in plaats van 10 gram fruitvlees per vrucht te krijgen. Upvoted echter, omdat het een echte oplossing is.
Christa
2017-08-12 06:24:58 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik snijd ze in stukjes en doe ze in de keukenmachine met wat water om puree te maken, doe ze dan in een notenmelkzak en pers het vruchtvlees eruit, de zaadjes blijven in de zak. De puree smaakt goed als hij wordt toegevoegd aan een fruitsalade of smoothie



ⓘ
Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 3.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...