Vraag:
Hoe snijd ik een oreo?
zzzzBov
2011-09-29 21:47:56 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik heb onlangs een aantal versierde cupcakes gemaakt die erts helften nodig hadden. Ik heb verschillende methoden geprobeerd:

  1. gekarteld mes - veel kruimels, beide helften zouden versplinteren
  2. gewoon mes (langzaam) - veel kruimels, beide zijden van beide helften zouden versplinteren
  3. gewoon mes (snel) - minder kruimels, meestal zou één kant van de helft versplinteren

Wat is de beste manier om mijn erts te snijden zonder ze in een (heerlijke) kruimelige puinhoop?

Lasersnijder? (Serieuzer, misschien scoren en breken, maar ik weet het niet zeker.)
@Jefromi: Ik zou zelf met een lintzaag zijn gegaan.
Knabbel de helft van de koekjes weg en laat de andere helft over. Een dremel met een slijpschijf.
Je zou kunnen proberen om ze langzaam op te warmen totdat de vulling begint te smelten.
Ik neem aan dat er geen kans is om ze zo ver in de cupcake te duwen dat je ze niet hoeft te snijden?
@Joe, ze liggen bovenop de cupcake als "armen" van een pandabeer. Ik zou een foto toevoegen, maar ik kan er geen vinden.
Vijf antwoorden:
LarsTech
2011-09-30 02:20:11 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Probeer eerst de erts te bevriezen en daarna met een scherp mes te snijden. Laat de erts weer opwarmen tot kamertemperatuur. Ze zullen geen enkele textuur of knapperigheid verliezen.

Update:

In naam van de wetenschap heb ik wat erts ingevroren en het resultaat getest. Door de erts te bevriezen, was het snijden veel beter haalbaar. Een oreo op kamertemperatuur wil gewoon op te veel plaatsen afbrokkelen, maar een bevroren oreo houdt beter bij elkaar.

enter image description here

Heb je dit echt gedaan? Het is voor mij verrassend dat de koekjes * minder * broos en kruimelig zijn als ze koud zijn.
@Jefromi Ik heb mijn resultaten bijgewerkt.
Wauw, nog steeds verrast, maar cool!
@Jefromi Geen woordspeling bedoeld, dat weet ik zeker. :-)
woliveirajr
2011-09-29 23:04:01 UTC
view on stackexchange narkive permalink

U kunt het bijvoorbeeld met melk bevochtigen in de exacte lijn die u aan beide kanten wilt snijden. Dit maakt ze minder "broos".

Bedoel je het halverwege in melk / water te dompelen en dan het doorweekte deel weg te schrapen?
Ik dacht er meer over om in het midden een streepje melk te trekken, maar je idee zou sneller zijn (maar de helft van elke Oreo verliezen, jammer)
De vochtige helft zou zeker niet verloren gaan! Wat we hier nodig hebben, is een melkkoekjessnijder onder hoge druk. Een scherp mes van onder druk staande melk om door elk koekje of chocoladeschilfertje te snijden! Ik zal daar gelijk op ingaan.
Little Nell
2016-06-04 15:46:44 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik heb dit probleem zojuist aangepakt. Sleutel was a) v scherp mes en b) druk houden op het midden van het koekje. Dat stopte het afbrokkelen. Resultaat!

Diepvriesproducten en zeer scherpe messen gaan niet altijd goed samen.
ElendilTheTall
2011-09-30 01:45:04 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Zaag er niet naar, plaats de punt van het mes op het bord op '12 uur ', laat het lemmet op de Oreo rusten en duw het vervolgens soepel naar beneden om te snijden. Als je mes scherp genoeg is, zou dat geen probleem moeten zijn. En dan bedoel ik behoorlijk scherp, niet zomaar een paar keer door een plastic slijper lopen.

Ik gebruikte een heel scherp mes, maar ik begon eerder over het erts dan erop.
Tarekac
2019-03-29 11:58:54 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Maak een scherp mes nat met water of melk, houd het mes halverwege het koekje en druk op het mes in plaats van een zaagbeweging te maken). De vochtigheid van het mes zou een lijn in het midden van de Oreo moeten verzachten, waardoor het gemakkelijker te snijden is.



ⓘ
Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 3.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...