Ik voel je pijn. Ik bracht 2 zomers door met het afwassen om het zomerkamp te betalen en dat waren slechts 100 kampeerders (3 maaltijden per dag). 800 eggy gerechten is niet leuk!

Om het ei eraf te halen is niets speciaals nodig, je kunt het gewoon een paar minuten in koud zeepachtig water laten weken. Ei is een mix van proteïne en vet. Vet komt beter af in warm of heet water, maar eiwitten komen veel beter af in koud of koud water, omdat warmte de eiwitten kleveriger maakt. Zet, als je kunt, een bakje of een soort bakje met koud zeepachtig water opzij en leg er heel veel borden in. Week zo lang als je kunt, trek ze er dan een paar tegelijk uit en was de smurrie eraf met een spons, en ga dan meteen in de vaatwasser. Als je aan het schrobben bent, werk je te hard!

Ik neem aan dat je een vaatwasser bent in een restaurant. U moet een grote buffer vormen van gestapelde borden die wachten om gewassen te worden. Misschien drie stapels, elk 40 hoog. Je bouwt de stapel aan de ene kant en trekt aan de andere kant de afwas van de stapel. Er zullen wat stapels verschuiven. Hier is het BELANGRIJKSTE DEEL van het proces. U moet uw platenbuffer constant met heet water besproeien aan de rand van de stapel, waarbij u elke plaat met een beetje heet water vult. Als je ze nat en warm houdt, zullen de platen die van de voorste stapel komen, geweekt hebben terwijl de ongeveer honderd borden zijn schoongemaakt en kunnen ze worden schoongemaakt met slechts een spray.

Ik wist wat je bedoelt op zaterdag of zondag, we zouden een zacht gekookt ei hebben. na het eten van het ei blijft de york op de kom of het bord liggen. ik loop meestal met koud water en gebruik een borstel als je een spons of een achterkant van de spons hebt ( ruwe kant). als het er nog steeds niet uitkomt, gebruik dan een beetje handafwassen deg. als je een ruwe spons hebt zoals een gele, gebruik dan die of ook een roze. als je de vaat niet meteen in de vaatwasser laadt, haal dan een leeg bad of gebruik een gootsteen koud water bijvullen. ook dit werk met melk bleef.