Ik denk dat je pech hebt met het bereiden of serveren van eten. Slagerij is natuurlijk ook fysiek erg zwaar. Afhankelijk van hoeveel u fysiek kunt aan, kunt u verkopen overwegen, wat leidt tot een managementpositie.

Een andere carrière waarvoor netwerkvaardigheid nodig is om ‘binnen te komen’, is schrijven over eten.

Als blogger heb je sterke schrijf- en fotografievaardigheden nodig, maar je "plafond" voor je carrière zou je zelf hebben gemaakt. Ik ken geen bekende blogs die over slagerij gaan, dat zou een optie kunnen zijn, maar je zou er echt hard aan moeten werken om er je brood mee te verdienen. Kijk hier voor een aantal boeken over dit onderwerp en hier voor internetbronnen.

Om voor iemand anders te werken als schrijver over eten, ze gaan meestal op zoek naar kandidaten met een leerlingachtergrond of een formele opleiding. Nogmaals, je slagerijachtergrond zou een beetje een "in" kunnen zijn als je er gladjes over denkt.

Ik kan je uit ervaring vertellen dat je VEEL over eten kunt leren schrijven door jezelf op deze site te storten. Het helpt u ook om precies te bepalen waar uw expertise ligt. Je zult merken dat de community uitstekende feedback geeft, zowel positief als negatief.

Afgezien van wat al is genoemd, kan ik geen baan bedenken om naar die over te stappen die zowel je bestaande vaardigheden zou gebruiken als je overeind zou houden. Ik kan er echter een paar bedenken die misschien wat minder fysiek zijn:

1. Leraar . Je zou moeten laten zien hoe je dingen moet doen, maar dan zou je anderen in de gaten houden en begeleiden, in plaats van dat je zelf al het ingewikkelde snijwerk moet doen. Je zou de hele tijd nog steeds op de been zijn. Ik zou kijken of er plaatsen zijn die kooklessen geven in jouw omgeving, en met hen praten over misschien een slagerijles. Als er restaurants zijn die 'van boer tot bord' doen, maar nog niet zijn overgestapt op 'koken met hele dieren', kun je misschien wat parttime werken om hun personeel op te leiden. Misschien wilt u ook de Meat Collective Alliance -website bezoeken. Als je bereid was om verder te trainen, kun je contact opnemen met je plaatselijke schoolsysteem om te zien of ze een huishoudelijk of culinair programma hebben.

2. Messen slijpen / mesverkoop . Als je je eigen messen onderhoudt, neem ik aan dat je slijpvaardigheden hebt; als je ze zou sturen om te worden onderhouden, zou je misschien nog steeds je expertise in verkoop kunnen gebruiken, zowel industrieel als voor het publiek. Slijpen vereist nog steeds goede handen (maar je kunt het zittend doen), voor de verkoop moet je waarschijnlijk opstaan ​​als het openbaar is, minder als het industrieel is (omdat je waarschijnlijk vaker rondrijdt, dus een kans om te zitten) omlaag). Neem contact op met plaatselijke messenwinkels, keukenartikelenwinkels, jacht- / outdoorwinkels en van wie je huidige winkel de messen ook koopt.

3. Gezondheidsinspecteur . Ik vermoed dat er sprake zou zijn van schrijven (of het gebruik van een tablet, als ze elektronisch zijn gegaan), en dat je veel zou moeten rondlopen (met wat rust tijdens het rijden naar de volgende plaats) ... maar het zou moeten minder lichamelijkheid zijn dan slachten. Neem contact op met uw plaatselijke gezondheidsafdeling (hoewel ik vermoed dat u ook uw plaatselijke inspecteur kent).

En wat betreft de reikwijdte van slagerijblogs ... voor vleesgerelateerde blogs , zie de lijst van het Portland Meat Collective