Vraag:
Kan ik granaatappel snoep maken?
rumtscho
2015-02-07 00:28:19 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Het lijkt erop dat het maken van gekonfijt fruit eenvoudig is: snijd het in dunne plakjes en kook het in suikersiroop tot het klaar is.

Ik zou graag gekonfijte granaatappel willen maken, waarbij de bubbels rond het zaad intact blijven. Zal het werken, of zal het membraan voorkomen dat de suiker binnendringt? Kan ik iets doen (bijv. Een speld op een paar plaatsen steken) zonder de vorm te verliezen?

Je kunt proberen om alle zaadjes te pakken, ze in de siroop te koken en ze dan als een broos te verharden.
@Joe Harden? Het gaat erom ze niet hard te maken, maar zacht
hoe zou je de kristallisatie noemen als de laatste stukjes vocht verdampen? Ik zeg niet dat je het zo ver moet koken als je zou doen voor een brosse, maar spreid het gewoon uit zodat het kan afkoelen.
Een antwoord:
Vikram S. Parikh
2015-02-25 16:31:35 UTC
view on stackexchange narkive permalink

In India zijn er typische traditionele manieren om fruit te maken, zoals beitsen, drogen, enz. In jouw geval met granaatappel kun je altijd de combinatie van beitsen &-drogen proberen.

Probeer de volgende methode,

  • Stap 1: maak een 1/4 inch laag poedersuiker in een doorzichtige glazen pot
  • Stap 2: volg het met een laag granaatappel (Opmerking: granaatappel moet horizontaal worden uitgespreid & niet verticaal gestapeld)
  • Stap 3: Herhaal stap 1 & 2 (laatste laag moet altijd van suiker zijn)
  • Stap 4: Neem een ​​katoenen doek & bind het vast Mond van de pot, bedekt tot aan de nek.
  • Stap 5: stel de pot enkele dagen bloot aan de zon.
  • Stap 6: leeg & Verdeel de inhoud van de pot over een bakplaat & laat het om een ​​dag in de zon te drogen.

Hoewel, het proces is niet onmiddellijk & erg vervelend. Maar dit langzame kookproces zal helpen om de versheid te vergrendelen, & Essentials in elk fruit op de beste door de mens gemaakte manier te proeven.

Ik doe dit meestal met seizoensfruit.



ⓘ
Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 3.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...