1. Sudder- / branderplaat

U kunt een sudderplaat of iets dergelijks gebruiken om de warmte te verspreiden. Bijvoorbeeld:

• http://www.thekitchn.com/good-tool-burner-plate-for-low-107122
• Google: Heat Diffuser

Vanaf de eerste link is een suggestie om een ​​gietijzeren koekenpan als warmteverspreider te gebruiken. Dat zou in een mum van tijd moeten werken.

2. Pas de vlam aan

Als alternatief kun je met sommige kachels het vlamniveau aanpassen. Ik ben geen technicus, dus doe dit op eigen risico, lees de handleiding, enz ...

Aangezien dit een nieuw gasfornuis is, raad ik u aan de leverancier te laten bevestigen dat de openingen met de juiste maat zijn geïnstalleerd. Over het algemeen worden de meeste gasreeksen geleverd met twee of meer sets openingen: propaan en aardgas. Die hebben niet alleen verschillende BTU-waarden per eenheid gas, ze hebben normaal gesproken ook verschillende drukken. In Noord-Amerika heeft aardgas gewoonlijk een waterkolomdruk van 7 ", propaan werkt bij een waterkolomdruk van 11". Propaan bevat ook meer energie dan aardgas, wat het probleem verergert als u op propaan rijdt met geïnstalleerde aardgasopeningen.

Dit is een veelvoorkomend probleem voor individuele koks die in kleine porties koken. Een brander levert een constante energieopbrengst, waardoor verschillende hoeveelheden voedsel op verschillende eindtemperaturen worden gebracht.

U kunt overwegen om in één keer een grotere partij voedsel te koken. Dit geeft je een sudder en veel smakelijke restjes. Veel vloeibare voedingsmiddelen zoals soepen kunnen ook goed worden ingevroren.

Natuurlijk is dit niet voor elk geval de juiste oplossing, maar het is de moeite waard om er rekening mee te houden.

Het verbaast me dat niemand heeft voorgesteld om het vuur hoger te zetten totdat de brander bijna uit is. Net tussen uitgeschakeld zijn en vol zijn, is de kleinst mogelijke vlam.

Als je de warmte niet genoeg kunt regelen of verspreiden, overweeg dan een aparte elektrische kookplaat. Elektrische branders voor één plaats zijn heel gebruikelijk, niet duur, en u kunt de warmteafgifte wellicht beter aanpassen. Kijk in inductiekookplaten als u dat doet, u zult misschien verbaasd zijn over de controle die u met een van deze kookplaten hebt.

Ik wilde reageren op een ander antwoord, maar ik heb niet genoeg reputatie.

Op mijn kachel ben ik in staat om een ​​lagere output te bereiken richting de "uit" positie, dan in de laagste uitgangspositie.

Het risico is dat de vlam uitgaat, vooral als het winderig is. Dit kan de kamer in wezen vullen met onverbrand gas en een explosiegevaar opleveren, maar daarom hebben de meeste kachels een thermokoppel. Als uw kachel een thermokoppel heeft, zou het veilig moeten zijn om deze methode te gebruiken, aangezien de gastoevoer wordt afgesloten als er geen vlam is.