Er zijn geen gezondheidsrisico's bij het bewaren van voedsel in roestvrij staal, of de meeste andere metalen kookpotten voor dat materiaal

De pan zou in orde moeten zijn, maar er is altijd een risico met metaal in een vriezer in dat contact met de blote huid kan eraan bevriezen. Ook andere producten in diepvrieszakjes kunnen er zelfs aan vastvriezen

In het algemeen is het gemakkelijker om geen metalen bakjes in de vriezer te gebruiken, tenzij geëmailleerd of geplastificeerd

De mogelijke risico's die ik kan bedenken zijn (1) de grote thermische massa kan betekenen dat de soep te langzaam afkoelt, wat leidt tot bederf in het midden, en (2) vriezerbrand op de bovenkant van de soep, omdat er geen echt effectieve manier om lucht uit een pot te houden. In de praktijk is (1) onwaarschijnlijk, tenzij je het hebt over een pot van 25 gallon of zoiets, in welk geval hij sowieso niet in een gewone vriezer zou passen. (2) aan de andere kant zal een probleem zijn, tenzij je de soep maar voor een korte periode invriest.

Het enige risico voor de pot is dat het niet passen redelijk comfortabel in de vriezer, dus als mensen dingen eruit halen en erin doen, kunnen ze de pot schuiven en misschien een handvat breken of zoiets.

Als het roestvrij is, zou er geen gezondheids- of ander probleem moeten zijn. Maar je verliest je pot tijdens de bevriezing.

Water zet uit als het vriest. Dat heeft een klein risico op beschadiging van de pot (hoewel hij waarschijnlijk naar boven zal uitzetten - niet helemaal vullen). Dit kan er bijvoorbeeld voor zorgen dat glazen potten breken. Metaal is echter flexibeler (en je hebt een erg brede "mond" op de pot).

Maar ik weet niet zeker waarom je dit ooit zou willen doen.

Invriezen in wegwerpbekers voor warme dranken (het niet-piepschuimtype waarin koffie wordt geserveerd) is een veel betere optie. Ten eerste is het één portie per kopje, dus je kunt er gemakkelijk één uit de vriezer halen. Ten tweede zijn ze magnetronbestendig.

Om in een wegwerpbeker in te vriezen:

1. Schep de soep in een beker
2. Eenmaal afgekoeld tot een redelijke temperatuur (bijvoorbeeld 140 ° F), plaats er een stuk plastic folie overheen, druk het over de soep om alle lucht te verwijderen.
3. Doe een deksel erop (dat houdt het plastic folie tegen).
4. Bevriezen