Er komen een paar vrienden langs die geroosterde kip gaan koken. Zoals gevraagd in mijn andere vraag.
Sommige zijn echter vegetarisch. Ik zou ze X willen laten rukken, waarbij X een groente is die op dezelfde manier kan worden gekookt en goed zou smaken in jerksaus.
Eventuele suggesties over welke groente kan worden gebruikt?
Wat dacht je ervan om wat tofu of tempeh te roosteren in plaats van groenten? Beide zullen de smaak van de marinade gemakkelijk oppikken.
Als je bij groenten wilt blijven, marineer dan verschillende kleuren paprika, courgette of gele zomerpompoen, aubergine en portobello-paddenstoelen in de geroosterde marinade en maak vegetarisch kebab.
Samen met justkt vraag ik me af of je bereid zou zijn om voor een vegetarisch eiwit te kiezen in plaats van een groente - ik denk aan seitan (gemaakt van tarwegluten) of paneer (een milde kaas, gebruikt in veel Indiase keuken). Ze zijn allebei opmerkelijk gemakkelijk te maken, heerlijk, smaken goed op te pikken. Ze hebben allebei stevige, tandtexturen die bevredigend zouden zijn.