Folie is de beste keuze, gecombineerd met een niet al te heftige hitte. U wilt koken op ongeveer 160 ° C (320 ° F) totdat het midden van de taart gloeiend heet is. Om de kans op verbranding te verkleinen, verdeelt u de taart voordat u deze opwarmt. Op die manier wordt het centrum sneller warm.

Meer dan eens opwarmen is over het algemeen geen goed idee om veiligheidsredenen. U kunt echter de ene avondtaart in porties verdelen en de andere in de koelkast bewaren.

De laatste keer dat ik probeerde een taart opnieuw op te warmen in de oven, zelfs met folie eroverheen, verbrandde de korst en was de binnenkant van de taart nog maar lauw na 10 minuten plus.

Het klinkt alsof je hitte misschien te hoog was, of je zet hem op de grill in plaats van op gewone ovenelementen?

Hoe dan ook, wat ik zou doen is hem in de magnetron zetten voor een deel van het opwarmen tijd. Het helpt om vocht vast te houden, zodat de dingen minder uitdrogen. Het kan de korst drassig / zacht maken, afhankelijk van wat er in de korst zit, maar nadat je het hebt opgewarmd om de binnenkant behoorlijk warm te krijgen, kun je het afmaken in de oven om de korst weer op te drogen.

Als je het doet. tijd de verhouding van magnetron tot oven goed, je zult in staat zijn om geroosterde binnenkant (maar niet droog) en een goede korst (en niet verbrand!) te krijgen.

Een alternatieve optie is om het opnieuw op te warmen op de kookplaat. Snijd gewoon je portie af, doe het in een koekenpan en verwarm op die manier. Ik zou het zelfs in een koele of verwarmende pan kunnen doen, ik hoef niet te wachten tot het al heet is, want het moet gewoon worden opgewarmd, niet gekookt, en taartbodems bevatten over het algemeen genoeg vetten om redelijk antikleef te zijn.

De bonussen - de koekenpan warmt van onder naar boven op. Het is fijn om te voorkomen dat de bodemkorst drassig wordt tijdens het opwarmen (of een beetje uitdroogt als het al drassig was), en om ervoor te zorgen dat het midden warm is, terwijl de bovenkant mooi en niet verschroeid blijft. Het is ook sneller, omdat directe blootstelling aan hitte het voedsel sneller opwarmt dan de oven, en het zal ook de taart minder uitdrogen.

We kregen het idee van iemand die de lof van het opwarmen van pizza zong. kookplaat, maar sindsdien zijn er taarten met succes verhit met deze methode, zowel zoet als hartig (het is vooral lekker als de bodemkorst wat meer knapperig kan worden). Nattere taarten zijn wat rommeliger, maar het werkt nog steeds.

als u een glazen ovenschaal of bakvorm gebruikt, neem dan een portie en verwarm tot 30sec-45 sec. Kwam in de oven of broodroosteroven. Als je in de oven zet, moet je 5-10 minuten of langer kijken.

Verwarm je oven tot 200 graden en leg je taart op een plaat en zet hem ongeveer 30 tot 40 minuten in de oven. Controleer het midden van de taart om te zien of deze warm is, bedek de randen van de taart met folie en laat nog 10 minuten intrekken. Blijf elke 10 minuten controleren. tot heet.